咖喱粉鸡肉土豆的做法

鸡脯肉是我们平常经常吃的一种肉类食品，它带有丰富多彩的不饱和脂肪及其多种多样微量元素，并且味儿美味可口，备受大家钟爱。而马铃薯也是我们经常吃的一种蔬菜水果，它带有丰富多彩的胃蛋白酶。口味软糯，作法变化多端。鸡脯肉和马铃薯也是常常放到一起烹制，咖喱酱鸡肉土豆便是在其中一种十分美味可口的菜式，下边让我们实际看一下它的作法。

作法一

原材料:鸡翅300 g,马铃薯200 g,蒜泥、葱末、咖喱酱、淀粉和面粉各适当。 作法:

1.鸡翅清洗,抹干,剁块,加蒜泥、葱末、咖喱酱翻拌;土豆去皮切薄块。

2.将马铃薯、鸡、蒜泥、葱末、咖喱酱搅拌,放进容器中,盖上盖,放进微波炉加热,高火20分钟至马铃薯软烂,淋入淀粉和面粉勾薄芡,拌两下,高火再加温2分鐘就可以。

特性:颜色黄亮,鲜美中辣,咖喱酱味浓。

作法二

用材

鸡翅3只

马铃薯2个

红萝卜1根

白米饭2碗

辅材

食用油2汤勺

圆葱1个

米酒1汤勺

咖喱酱1块

姜1一小块

水500ml

土豆咖喱鸡的作法

1.将马铃薯、红萝卜清洗去皮切成滚刀块

2.圆葱切一小块，姜片切末

3.将鸡翅清洗，切割成块

4.锅中油烧，圆葱、姜片末入锅爆锅出香气

5.放进鸡脯肉油爆至鸡脯肉半生不熟，加上料酒除去腥味儿

6.再放进红萝卜和土豆块爆锅1分鐘

7.锅内放进500ml水，水开去掉白沫子，改低火煮10分钟

8.合上火，放上咖喱粉，搅拌均匀

9.咖喱粉彻底融解后，再开启火，用文火煮8分鐘成稠糊状

10.最终将煮好的咖喱酱浇在白米饭上就可以做成一份色香味俱全的咖喱鸡饭

烹饪方法

1、食物切割成滚刀块，是以便更强的进味；

2、不用加上盐、糖等别的调味品；

3、爽口的黑胡椒酱应黏稠适度，若太稀应多加温一会，变稠可适度放水