绿豆馅为什么要炒

在我们的生活起居中，绿豆拥有十分普遍的主要用途，尤其是在点心层面，绿豆经常被用于制做成年糕、绿豆酥或绿豆中秋月饼等特色小吃。因为其与众不同的甘甜口味，服用起來也丝滑极其，许多 人全是绿豆的忠诚发烧友。可是在自己制作绿豆馅的点心时，通常遭遇着许多 的问题。许多 家庭主妇造成疑惑，制做绿豆馅时为何要炒呢?

由于如果不加点油、不炒会很干不好吃。加点油也是以便不许红豆沙粘炒菜锅，并且红豆沙更为细致。

绿豆馅如何做

食物：绿豆400克无盐黄油20克

方式/流程

1、绿豆提早一晚泡开。

2、将泡过的绿豆挑出来坏的，随后清洗，倒进锅内添加适量冷水。

3、随后开火灾烧开。

4、转文火煮10分钟。

4、用力捏一下，非常容易就弄碎就可以。

5、随后把绿豆捞出控干水分。

6、把绿豆倒进多功能料理机内。

7、随后把绿豆粉碎，假如想更细致的可以用电动式多功能料理机打。

8、把不沾锅烧开，添加无盐黄油。

9、无盐黄油融化后倒进红豆沙。

10、把红豆沙炒干后再添加白砂糖。

11、再次煸炒至粘稠较为偏干就可以。

12、最终用密封罐装起晾凉，随后凉箱冷冻储存。

二、绿豆的功效与作用

1、绿豆茯苓功效性平，有清热去火、清热去火，解暑，利湿之作用

夏季在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。

2、绿豆的祛毒功效

如遇有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒(喝醉)或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决，常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。常常服用绿豆能够补充营养成分，提高精力。

3、清热去火的功效

自《开宝本草》记述：“绿豆，甘，寒，无毒性。深入人心、肝胆经。主丹毒躁热，风疹，热流奔豚，生研绞汁服，亦烹煮，消肿温阳化，压热祛毒。”之后各代草本对绿豆的药用价值作用多有阐释。《本草纲目》云：“绿豆，消肿祛痘之功虽同于赤小豆，而压热祛毒之手过之。且养血、厚胃肠、通经络，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有包装彩盒护心散，极言其效。”并可“解金鼎、毒药、蔓草一切诸毒”。

《本草求真》曰：“绿豆味甘寒性，据书备极称善，有言能厚胃肠、润皮肤、和五脏及资肠胃，按此虽用参、芪、归、术，并不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡五脏六腑经脉皮肤肠胃，无一不受毒扰，服此性善祛毒，故凡一切莫不用此见效。”

4、绿豆粉有明显降血脂功效

绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。

5、绿豆的成分具备抗敏功效，可輔助医治荨麻疹等过敏症状

绿豆对葡萄球菌有抑制效果。绿豆中常含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经，提高胃口的作用。绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，因此维护肾脏功能。

了解了绿豆馅如何做之后，大伙儿还能够多吃这款特色美食来调养自身的人体，而且绿豆馅是我们常常品尝到的特色美食，沒有一切的副作用，大伙儿汁绿豆的功效与作用是啥吗，文章内容也干了较为详尽的详细介绍，喜欢吃绿豆的能够多掌握绿豆的功效和功效。