蘑菇莜面鱼鱼的做法

攸面的营养成分成分是其他小麦面粉类营养成分成分的七倍以上，是纯天然质朴的健康保健面点。针对现如今常处在焦虑不安繁忙情况的工薪族而言，攸面但是个宝，既能兼具营养成分，又不容易造成长胖。而针对心脑血管病症病人、肝肾功能不全者、胖人、中老年、及其想瘦的女士们，攸面则是更为难能可贵的健康保健食品。做下莜面鱼鱼。作法也不会太难，将攸面团揉成一个个两头尖尖的小面鱼，再以多种多样美味的菌类作汤底，那鲜清香味就别说了。

   菌类莜面鱼鱼的作法

   食物：攸面300g、香菇80g、金针蘑80g、茶树菇50g、葱1根、油适当、葱蒜粉1炒勺、番茄1个、生抽2炒勺。

   菌类莜面鱼鱼的作法：

   1、在攸面中添加相等的、溫度在85度-95度的沸水；

   2、用筷子快速拌和至块状雪块状；

   3、用力揉面，和至不软不够硬的面糊；

   4、面糊先分为一小块，再各自搓成无名指粗的鲜面条；

   5、将鲜面条揪成扣子尺寸的重庆小面剂；

   6、取一个重庆小面剂，用手搓匀；

   7、再将两边稍微挤扁，搓出尖尖角；

   8、所有莜面鱼鱼搓好，用沙布盖上，以防吹干。

   9、菌菇汤头作法：将所需食物各自清洗，控干水份；

   10、将香菇、金针蘑、茶树菇去根切成约5公分的段，西红柿剁碎；

   11、锅中添加比平常烧菜稍多的油，烧至八成热，倒进香菇和茶树菇；

   12、炒至菌类呈剩余油淡黄色，盛出备用；

   13、另出锅，放进少量油，烧开后，添加葱段；

   14、再添加适量葱蒜粉，炒成香气；

   15、放进番茄丁，充足炒匀；

   16、放进炒好的香菇、茶树菇，爆锅后放进金针蘑；

   17、炒匀后倒进生抽，文火焖约10分钟；

   18、在料汁收湿前倒进适当冷水；

   19、添加少量盐调料，搅拌后火灾烧开；

   20、添加莜面鱼鱼，再度烧开后再煮5分鐘上下就可以。

   菌类莜面鱼鱼的作法小提示：

   1.揉面时温度要高，才可以确保面糊硬软适度；

   2.莜面鱼鱼不必很大，娇小玲珑不但易熟，口味也更强；

   3.纯正的作法中，菌类需要现榨，以便身心健康，我降低了剩余油，改成炒；

4.如果有胡麻油替代一般油来烧菜，味儿会更优正宗。

   以上便是菌类莜面鱼鱼的作法的內容，要想试着做这一得话何不依照上边的流程来，坚信那么聪慧的你迅速就可以学好的。大量的专业知识能够随时随地咨询网编，网编将再次为大伙儿真诚无私奉献的。