怎样在家做奶油蛋糕

有很多人全是非常喜爱吃面条的，非常是针对小孩而言，可是蛋糕房里卖的生日蛋糕，里边的食品防腐剂十分多，针对小孩子成长沒有益处，一些父母便会自身给孩子制作蛋糕吃，自己做出去的生日蛋糕能够加多1些生鸡蛋，那样它的营养成分也较为高，那麼自身在家里如何制作鲜奶蛋糕美味呢?

原材料：

生鸡蛋3个 白砂糖85克 低筋粉90克 植物黄油20克 牛乳25克

鲜奶油400ml 白砂糖30克 芒果适当

作法：

1.把生鸡蛋、白砂糖一起放进盆中，隔50度上下的开水消磨。

2.鸡蛋液溫度40度时取下，再次打成提到电动打蛋器，蛋黄液滴下时纹理不容易迅速消退。(沒有温度表用手指觉得到湿热就可以)

3.取下装蛋糊的盆时，把无盐黄油，牛乳放进，防水防火溶化。(这时无需再再次加温)

4.筛入低筋粉，迅速柔和搅拌。

5.无盐黄油、牛乳的溶液沿刮板倒进，并迅速搅拌。(液體非常容易沉下去，搅拌时要用盆体捞出)

6.倒进磨具中，两手举起磨具振动两下，除掉大汽泡。

7.放进加热好的电烤箱，175度35-40分钟。

8.放凉后出模，切割成三片。

9.一层生日蛋糕，一层鲜奶油，一层芒果，再一层鲜奶油，这般反复，最上边再盖一层生日蛋糕。(鲜奶油加白砂糖隔凉水打成七成发)

10.最终用把鲜奶油铺好，汤勺随便抹平，再装饰设计上香薄荷和芒果就可以。

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所需原材料：生鸡蛋4个，青柠檬1个，白米醋2ml，白砂糖40g，低筋粉30g，鲜奶油20g，吉利丁1g，食用油15ml，冷水(或牛乳)15ml。蓝莓6颗，薄荷草2朵。

制作过程：1.首先来提前准备柠檬皮。拿一颗新鮮的青柠檬，清洗后用刨丝器擦下去表层的皮，预留。(擦的情况下要留意，不必擦到柠檬皮里边乳白色的一部分，会有苦味很涩。)

2.来制做黄油曲奇。鸡蛋清放进没有水无油渍的大盆里，添加白米醋，30g的白砂糖分三次放进鸡蛋清中，髙速消磨至湿性发泡的情况，有小弯勾造成就可以。