正宗清汤面的做法大全

针对吃客们来讲再简单的食材也可吃到美味可口。例如清汤面便是一种老少咸宜，可做主食，可作小点心的食物。实际上表层上看清汤面尽管简易，可是其作法也是有很多注重的。聪明者能用简单的食材，作出令人垂涎三尺，而又无法拒绝的美味可口。下边就要我们一起材料准备，提前准备制做清汤面的食物，一起拿着菜谱做美餐吧。

作法一

用材

一把面条(实际上什么面都能够)

蔬菜

腊肠(香肠、午餐肉罐头还可以)

咸菜

生鸡蛋

香油、生抽酱油、芝麻油、麻椒油、盐、黑胡椒粉

生鸡蛋汤面的做法

1煮面条。此次我的是商场里卖的生鸡蛋龙须面条。但是品牌忘了。

水开，煮面条。鲜面条放进锅中后，等候汤面烧开。等锅中的水再度烧开起來的情况下，把生鸡蛋磕在鲜面条上，不必搅拌。那样煮成的生鸡蛋不容易把汤面混浊，也不会破。

2生鸡蛋的样子固定不动后，试一试鲜面条的硬软。当面条的白心沒有的情况下，下蔬菜，腊肠。

3锅中煮面条的情况下，能够提前准备一个海碗，里边放适当的香油，咸菜，芝麻油、麻椒油，盐和黑胡椒粉(本人觉的放些黑胡椒粉味儿会变香)。由于家中有点儿李锦记的豆豉酱，搁了一点点进来，不一样的口味。ps，有些人跟我说黑胡椒粉和麻椒油是不是能够没放。我回应：能够没放。可是依照我的工作经验而言，汤底放点黑胡椒粉和麻椒油会提味，特别是在在冬季，放了黑胡椒粉和麻椒油的汤令人招架不住。

4面好啦以后，所有捞出来，弄点葱段，用汤面浇在鲜面条上。这儿务必注重的是，一些面条较为咸，造成汤面也会咸。因此 请大伙儿在做的情况下，留意盐和香油的占比。

5吃完几口才想起来照相，请大伙儿将就瞧瞧吧。感谢~~

6这碗面，从提前准备原材料到起锅开吃，不容易超出五分钟。看起来简易，但肯定是100%的家中味。能溫暖你的爱，能果腹你的胃。

作法二

用材

面条 适当

盐 适当

味精或鸡精 适当

生抽(酱油) 适当

干辣椒面 适当

动物油 适当

大葱 适当

清汤面的做法

1取一口大铁锅，将水烧开～事实上水流量大煮出去的面美味许多～

2将盐、味精、生抽、干辣椒面、动物油、大葱放进碗中，添加刚煮沸的水～汤多汤少在于自身的爱好～

3将面条放进烧开的水中煮到适合的柔韧度捞起来至碗中

4全方面里面的动物油香爆哒～再来个辣酱或是豆腐乳这类的火锅配菜～美味无比～

小提示

把大葱换为香莱末也非常美味～