重芝士蛋糕的做法大全

针对爱吃芝士的人而言，当然不容易错过了美味可口的慕斯蛋糕了。要是一想到慕斯蛋糕的口味，那类香气，那类令人无法忘掉的味儿。便会让人的情绪一瞬间变好啦。那麼美味的慕斯蛋糕是怎么做的呢？

日式风格慕斯蛋糕

原材料

奶油芝士250g，黄奶油25G，糖25g 50g，生鸡蛋4只，牛乳1/4烧杯，百里香芝麻油1/4烧杯，小麦面粉25G

作法

1.生日蛋糕盘扫油

2.奶油芝士、黄奶油和25g糖打成鲜奶油状，渗入鸡蛋黄、牛乳和百里香芝麻油

3.面粉筛匀，渐渐地搅入奶油芝士化合物内

4.蛋白质与50g糖打成挺身，缓缓渗入奶油芝士化合物内

5.奶油芝士糊倒进生日蛋糕模，150度水浴70分钟

6.公布后冷藏享受（建议冷冻就可以）

棉絮慕斯蛋糕

原材料

㈠鲜奶油奶酪160克，黄奶油25克，牛乳120克。，

㈡低面40克，粟粉30克，

㈢鸡蛋黄4个，

㈣蛋白质4个，塔塔粉1.5克，细砂糖100克，盐0.5克

作法

⒈将2个20公分旦形磨具扫油。

⒉把㈠放进不锈钢盆内、防水防火加熟搅至粘稠。

⒊添加㈡翻拌、再添加㈢翻拌备用。（一只一只放进）

⒋将㈣中的蛋白质拌和至聚氨酯发泡、添加剩下的原材料再次拌和至湿性发泡、再添加以上的奶油芝士混和料搅拌均匀。

⒌倒进磨具大约八分满、用水浴法以160度左右火烧40—45分鐘至表层橙黄色就可以。

冻青柠檬慕斯蛋糕

原材料

creamcheese奶油芝士250克，淡奶油200ml，消化饼1袋（200克），无盐黄油100克，牛乳100ML，青柠檬一个半，糖50克，百里香香料（或青柠檬香料）3滴，8寸活底生日蛋糕模一个

作法

1.将奶油芝士提早2钟头取出修复室内温度。冻鲜奶油提早三十分钟取出放室内温度溶化（雀巢淡奶油是液體的，则不用溶化）。

2.将消化饼放进密封性薄膜袋，用擀面棍擀碎。

3.炒菜锅中放进无盐黄油，用文火加温将无盐黄油溶化，后添加曲奇饼干碎，充足混和炒成香气后，熄火放到锅中稍制冷。

4.生日蛋糕模最底层和四周铺平烘焙纸张。将炒好的曲奇饼干碎，铺平在生日蛋糕模底端。

5.将奶油芝士切片，放进海碗中，倒进50Ml牛乳，隔开水用电动打蛋器消磨。

6.将鲜奶油倒进碗中，倒进50Ml牛乳，用电动打蛋器弄成7派发后，倒进奶油芝士中。挤进柠檬水，滴进香料，倒进糖，再次搅拌至全部原材料混和匀称就可以。

7.将奶油芝士糊倒进生日蛋糕模，将表层用橡皮擦刀抹平后，盖上一层保鲜袋，放进电冰箱，冷冻3小时后服用。

以上便是为大伙儿详细介绍的慕斯蛋糕的作法，尽管慕斯蛋糕美味，可是却不宜一次吃太多，那样非常容易长胖的，以便瘦下去，還是要尽量避免吃一些比较好。