关于油炸饼的做法

有的朋友是十分的喜欢吃一些煎炸食品，炸油饼是一道美味可口的菜式。自己做的油炸饼也是面香松脆，通道柔软，自己炸制，便捷身心健康，营养丰富。两者之间到外边买一些不环境卫生的煎炸食品还不如自身亲手做起來，下边文章内容可能领着大家一起来做美味可口的油炸饼，期待大伙儿能够亲自动手制做身心健康美味可口的食品。

原材料：小麦面粉(标准粉) 500g盐 2汤匙(10g)苏打 1/2汤匙(3g)酵母粉 1/2汤匙(3g)油 1000Ml(实耗30Ml)。

作法：

1、取一个很大的盆，放进小麦面粉、盐、苏打和酵母粉。

2,、缓缓添加凉水，先用筷子搅拌匀称，再用力揉面，要使面糊做到最绵软又不沾盆内腔的情况。

3、最终于面糊表层刷一层油避免 干性皮肤。放到室内温度下醒2-3钟头(冬季能够提早一夜制做面糊)。

4、取一个大平盘刷油，用力抓出一小团面，放到菜盘中用手指擀平压薄。并在混沌皮管理中心割开3道口子。

5、火灾加温沸腾中的油，至起烟。把生混沌皮平放进锅中，先炸透一面，再翻炸另一面。双面发黄就可以捞起来控干油脂。

香酥虾饼

1.原材料。新鲜虾(个人长2公分)1.5Kg，小麦面粉450克，食盐60克，植物油3Kg(约耗400克)。

2.制作方法。

(1)新鲜虾去须，清洗，控干，添加小麦面粉、食盐和冷水300克翻拌。

(2)锅外干烧至七成热，将拌好的虾料放进直徑12公分的炸模内，扒平不使虾重合，下锅炸至虾饼自主摆脱磨具。再炸4分鐘夹起来，沥除油即成。

在炸油饼的全过程中不必经常往返翻过来，防止油馍的口味发硬。挑选炒锅做沸腾会比不沾锅导热性更强，炸油饼无须用全发酵面，略微发醇就可以。大伙儿要是看一下本文坚信便会学精怎样的炸油饼的，可是大伙儿还要适度的服用的行，由于它是较为偏性热的食品。