熊肉怎么做好吃？

平常大家常常在电视机里边见到熊，更为普遍的是黑熊和棕熊，在今天，那黑熊還是棕熊，全是国家级别的保护野生动物，是彻底严禁捕杀的，因此 坚信绝大多数人也没有吃过什么肉，据了解，熊的身上有一部分肉是可以吃的，并且具备许多 药用价值功效，那麼熊肉该怎样做才美味呢？

第一、熊肉怎么做好吃？

清炖熊肉的做法：

原材料：百家号1对(前后左右掌各1只)，油鸡1只，猪肘，熟火腿，虾皮，食盐，白胡椒粉，鸡精，绍兴酒，老母鸡汤，甘草，炒糖色，葱段，生姜片。

将剁好的黑椒鸡块，猪肘块用沸水煮透，捞起来清洗干净；往锅内倒冷水，放进黑椒鸡块，猪肘块，虾皮(泡海米的水也同下)，香肠，甘草，葱段，生姜片，置放于火上煮沸，撇净白沫子，熬出高汤。

熊腰肉切割成3cm的块状，圆葱和甜椒也切割成3cm的块状。

神木串上先后串上圆葱，肉，甜椒，肉和小蘑菇。

炒菜锅烧开添加植物油。

放进穿好的烤串，添加盐和黑胡椒粉，等肉煎到金黄色完善就可以起锅。

第二、清烧熊肉

原材料

主要材料：熊肉500克，大葱白150克。

辅材：油、食盐、生抽、五香面、胡椒面、生姜沫、醋、白砂糖、鸡精、木薯淀粉各适当。

作法

1、将熊肉清洗，切割成5公分长、1.3公分厚为和条，放进碗内，添加冷水侵泡2—4钟头，捞起来挤净水份。将葱根破两截，切割成4公分长的条。

2、将熊肉放进海碗内，加五香面、生抽、鸡精翻拌，腌30分钟。

3、坐勺，放多量油烧至七成热时，将熊肉条放进油内炸，将熟时将葱条放进炸一下与熊肉条一起倒进漏勺内，控净油。

4、原勺留底油，放生姜沫炝锅，添加熊肉条、葱条，添适当汤，加食盐、胡椒面、白砂糖、醋煮沸，去掉白沫子，找好口，在微火上烤一会，视熊肉已软烂时，挪到灶火上收一下汁，点鸡精、用芡粉勾薄芡，淋明油，出勺装汤盘就可以。

第三、熊肉烧烤

1.熊腰肉切割成3cm的块状，圆葱和甜椒也切割成3cm的块状。

2.神木串上先后串上圆葱，肉，甜椒，肉和小蘑菇。

3.炒菜锅烧开添加植物油。

4.放进穿好的烤串，添加盐和黑胡椒粉，等肉煎到金黄色完善就可以起锅。