皮蛋可以做什么汤

许多 人到用餐的情况下都喜爱喝一些汤，由于喝粥不但能够补充身体营养成分，并且能够让人到用餐的情况下吃得大量。汤的类型也是有许多 ，有一种汤便是应用皮蛋制作出去的，由于松花蛋本身就会有一股很鲜的味儿，而应用松花蛋做出去的汤也是十分的美味。在应用松花蛋熬汤的情况下能够和什么加在一起呢?

皮蛋豆腐汤

原材料：皮蛋(鸭蛋)150克、水豆腐(南)300克、鲜老母鸡汤600克、油菜心50克、虾米音乐10克、大葱5克、姜15克、蒜头10克、盐4克、鸡精2克、芝麻油10克。

作法： 1、将水豆腐、蔬菜、松花蛋均切条; 2、锅内放进葱(切条)、姜(切条)、蒜(切成片)，加鲜老母鸡汤上火烤开; 3、放入豆腐条，加食盐烧透进味; 4、再放入松花蛋，小火烤开，去掉白沫子; 5、最终放入蔬菜煮沸至熟，出勺装在碗里，加鸡精、芝麻油、虾米音乐即成。

2 黄瓜皮蛋汤

原材料：丝瓜一根、无铅皮蛋一个、生姜沫、葱段、盐少量。

作法： 1、将丝瓜削皮后切割成块;松花蛋清洗后切割成块预留; 2、锅中加点油，7成热后放进生姜沫、松花蛋，将松花蛋煎出橙黄色。 3、放进丝瓜煸炒，添加沸水，大火烧开。

4、放进盐调料，待汤色皮肤变白后就可出锅。 5、撒上葱段味儿更为美味哦。

3 荠荠菜皮蛋汤

原材料：荠荠菜300克，松花蛋(皮蛋)1只，油，蒜头(白皮)2瓣，老母鸡汤一碗(无老母鸡汤就用冷水 鸡精替代)，盐适量

作法： 1、荠荠菜清洗，用力掰成每段(根终归放，叶归叶放)，蒜头削皮敲碎。 2、松花蛋去壳，用花刀磨碎，注重点就当心切割成瓣吧(刃口沾醋，松花蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。 3、坐锅，油4成热时，倒进蒜头中受欢迎香。 4、转火灾放进荠荠菜，先放菜根炒再放青菜叶炒匀，加鸡大骨汤低火烧开。 5、放松花蛋煮至荠荠菜软熟，加盐调料就可以起锅。

4 东瓜皮蛋汤

原材料：东瓜，松花蛋，盐，葱段

作法： 1、东瓜去皮切成一小块，放进放水的锅中煮。对汤规定高的盆友可以用事前熬好的骨头汤。 2、东瓜半软的情况下添加切完的松花蛋。 3、汤再度开的情况下加少量盐、葱段就好了。无需加鸡精，松花蛋很鲜的。

5 西蓝花皮蛋汤

原材料：西蓝花，红萝卜一根，松花蛋2个，姜，蒜适当，浓汤宝一盒

作法 1、西蓝花清洗后切割成一小块，在已加盐的开水中煮45秒，捞出控干; 2、松花蛋去壳，捣烂或切片，胡萝卜切丝;

3、烧开适当油，放姜煎至橙黄色，放进冷水3碗上下，再添加浓汤宝和适当盐、糖及其米酒熬成高汤; 4、放进准备好的松花蛋和红萝卜，火灾煮至烧开;

5、最终放进西蓝花，至煮滚就可以。

6 番茄皮蛋汤

用材：番茄、松花蛋各2个，瓜果蔬菜120克(西兰花、豆苗均可)，水果罐头大骨汤1杯(或用一半冷水，一半水果罐头大骨汤)，食用油60克，姜2片，盐适量。

作法： 1、番茄清洗，放人开水中稍烫，撕下表皮，对半割开，去籽，切一片。姜清洗，切割成末。 2、松花蛋清洗，剥掉鸡蛋壳，对剖切成片。瓜果蔬菜清洗，切条预留。

3、锅中内倒食用油烧至六成热，放进松花蛋过煎炸酥，添加大骨汤淹过松花蛋，放进生姜沫，煨至茶汤颜色发白，添加瓜果蔬菜、番茄片和盐，待烧开就可以。