瑶柱豆腐羹的家常做法

不清楚大伙儿爱不爱吃瑶柱，也就是瑶柱，商场里边有卖这类干瑶柱的。瑶柱一般全是晾干了贮藏的，营养成分很高。干瑶柱归属于海鲜产品，具备丰富多彩的蛋白，能够补充身体所缺乏的蛋白，此外，它的做法有很多，很多人都很喜欢服用它，数最多的便是熬汤。下边我也为大伙儿介绍一下要煮豆腐羹的粉丝的做法。

一、制做原材料：

水豆腐一块400克、干瑶柱三粒25克、绍兴花雕酒20克、葱段20克、鸡精粉盐白胡椒粉各少量、芝麻油1滴;

二、做法：

1、干瑶柱清洗，倒进少量米酒喂10分钟;

2、水豆腐要挑选销售市场上有一种嫩的叫韧豆腐的来制做，把水豆腐滚刀块;

3、水豆腐要配上鲜的青豌豆为宜。再用绍兴酒喂制好的瑶柱里放少量冷水，水和瑶柱差不多就可以，再放入葱段上笼蒸10分钟;

4、瑶柱蒸熟后捡出葱段不必，随后把瑶柱用手搓碎，连在蒸瑶柱的料汁一并倒进沸水锅中烧开，水开后放入事前烫好的水豆腐丁;

5、汤再度沸腾后，用盐、鸡精粉、黑胡椒粉调料，随后用水淀粉调配的水淀粉勾芡，用勺搅拌后放入青豌豆;

6、勾好芡的瑶柱豆腐羹在锅中稍有融化，滴进一滴芝麻油便可起锅。

三、此羹特性：

美味可口、水豆腐嫩滑、咸香爽口、颜色诱惑，是餐前饭后服用的美味可口汤羹。

瑶柱豆腐汤的粉丝的做法如所述所详细介绍的一样，大伙儿是否觉得挺非常容易的。要煮豆腐羹颜色艳丽翠绿色，一看就要人造成胃口，再加瑶柱的美味，豆腐羹的味儿十分美味可口。大伙儿毫无疑问都吃过银鱼豆腐羹的，瑶柱如同银鱼一样，自身会释放许多鲜喂，能够清除水豆腐自身的豆味。