泡萝卜炖鸭子的一般做法

在我们平时吃饭的时候是少不了煮上一锅汤的，汤可以很好的把食材中的一些营养给带出来，更有助于人体营养的吸收，可能大家对于生活中的各种汤的功效并不是很了解，很多人在炖鸭子的时候会放上一些萝卜，这样不仅味道更加的美味，对于身体还具有很好的滋补作用，那么泡萝卜炖鸭子的做法是怎样的呢？

萝卜中带有比较多的维生素成分，加上腌制过的酸萝卜带有一点酸酸甜甜的感觉，可以让大家更加的开胃。酸萝卜加上老鸭进行烹饪的汤味道是一流的，有兴趣的可以往下看看的。

酸萝卜老鸭汤，是一道家常菜品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，不仅味道好，对身体也是颇有益处。

菜品介绍

酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。

营养价值

萝卜

萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具有作用：

1萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

2萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

3常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。[1]

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

以上就是关于泡萝卜炖鸭子做法的一个介绍，相信大家看了上文的介绍之后对于泡萝卜炖鸭子这道菜也有了更深的认识，汤在我们的生活中还是占据很重要的位置的，不管是什么季节，我们都是需要用汤来调理身体的，这样才能够保持身体的健康。