凉拌毛肚的做法有哪些

  近些年川香火锅的发展趋势步伐压根根本停不下来，而牛肚是川香火锅里不能缺乏的关键菜肴，牛肚以其爽脆的口味接到很多人的钟爱，但是夏季实际上并不是火锅的时节，可是针对我们喜欢牛肚的人而言，如何在家里作出一盘可口的牛肚呢？酷热的夏天自然拌凉菜是优选了。今日就给大伙儿详细介绍二种拌凉菜毛肚的做法。喜欢牛肚的盆友能够跟随学习培训一下。期待能协助大伙儿。

作法一

料粉：盐、味，白砂糖少量、老陈醋少量、生抽酱油少量、芝麻油、辣椒油适当、麻椒油适当、老干妈辣椒酱适当。

调料：尖椒片、香莱、蒜末、白芝麻、碎花生。

1.将煮开，煮的情况下添加米酒、姜蒜。煮开后放凉、用刀割一片、不必过薄（略微器点有口味）。

2.添加料粉、尖椒片、蒜末、翻拌、

3.摆盘后沙上碎花生、白芝麻，香莱。

作法二

原材料:

牛肚300克，火锅调味品、油菜子、鸡精、盐、鸡精粉、米酒、辣椒面、食用油、油辣子、葱各适当。

作法:

1、将牛肚清洗切条形，油菜子清洗备用。

2、小香葱切末，油菜子绰水太凉后围深盘四周，牛肚绰水。

3、锅烧滚油，放入葱段、火锅料炒香，烹入米酒、酸菜鱼火锅煮沸，调料，倒进牛肚，勾薄芡，倒进盘里，撒上辣椒面、小香葱，烧开油辣子，浇在菜上就可以。

毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、尼克酸等，具备滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用，适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃基础薄弱的人

  大家都说吃什么补哪些，牛肚针对脾胃虚寒的人而言，是很好的健康养生特色美食，今日我们讲了二种拌凉菜毛肚的做法，期待可以协助喜欢牛肚的人在夏季寻找吃牛肚的好方法。期待大伙儿不仅可以吃的高兴，更为可以根据我们的详细介绍吃的身心健康。吃的高兴。很少讲过。自身亲手做一下吧。