锅塌里脊的家常做法是什么

针对锅塌菜式而言，有许多 人都吃锅塌豆腐这家常小菜。实际上锅塌里脊也是能够制做的，可是很多人也不太掌握这道菜式是怎么做。我们大伙儿如果想在家做锅塌里脊这家常小菜得话，我们就需要了解一下锅塌里脊的粉丝的做法。那麼究竟锅塌里脊的粉丝的做法是啥?下边我们就讨论一下厨艺精湛的网编是怎么解释这一问题的吧。

锅塌里脊，是天津小吃，以猪里脊肉、生鸡蛋、姜蒜末、米酒、盐、小麦面粉、芝麻油、大葱沫等为原材料，制做而成，微黄艳丽，清喉细嫩，咸香鲜美。牛、羊、猪等脊椎两边的软肉 。猪里脊肉是猪脊椎里侧的条形软肉。大猪里脊肉和小里脊，大猪里脊肉便是大猪排骨相接的猪瘦肉两侧有筋遮盖，一般吃的大排去骨后便是里脊，小里脊是脊椎里侧一条肌肉，较为少，嫩嫩的。生猪肉是现阶段大家饭桌上关键的畜类食品之一，肉质地较嫩，易于消化。猪里脊肉又格外脊和猪里脊肉。处于背脊部位，背脊上边的是外脊，围绕全部背脊，因此又称之为通脊、担子肉、硬脊，是较嫩的猪瘦肉;猪里脊肉坐落于外脊左边，从腰子到分水骨中间的一条肉，呈条形环形，一头稍细，是最香的肉。因为猪里脊肉份量太少，烧菜时通常用外脊取代猪里脊肉。

难度系数：切墩(初中级)

時间：10分上下

一、原材料：

1、主要材料

猪里脊肉150g 生鸡蛋4个

2、辅材

油适当 盐适量

葱段适当 红萝卜适当

辣椒适当 生抽适当

米酒适当

二、锅塌里脊的作法流程

1. 锅中烧开，放入葱段，小肉煸炒。

2. 倒进米酒，生抽。

3. 锅中烧开。

4. 倒进鸡蛋液。

5. 鸡蛋液上倒进炒好的小肉。

6. 翻过来。

7. 制成品。

小提示

翻过来的情况下，一定要留意。千万别把鸡蛋液溅出锅外。

锅塌里脊的粉丝的做法是啥?根据以上的这种內容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。我们除开要掌握这些方面的专业知识外，还能够学着做一些别的色香味俱全的菜式，能让我们的饭桌越来越更为丰富多彩!在了解了这一內容之后，我们也要自身亲自实践活动一下这家常小菜该怎么做，那样我们才可以确保我们的确是学得了专业知识。