怎么炒糖花生米

花生仁是一种认可对身体有显著营养成分补充实际效果的干果食材，因此 针对血气不充裕的人而言，能够每日培养定期吃花生的习惯性，由于花生仁有利于补充身体所需血气。而在生吃的情况下，除开立即服用以外，也有别的不一样的食用方法，在其中糖花生米是许多小朋友喜欢吃的一种食用方法。接下去就一起来学习培训有关炒糖花生米的作法吧。

原材料：

生花生米：350克

冷水：40克

白砂糖：120克

1、提前准备生的花生仁，还可以用炒好的熟花生仁，但是那类在炒奶油霜的全过程中辞掉红衣服;

2、入电烤箱，150度，烤20分钟上下，待凉后应用;

3、锅里放冷水和白砂糖;小吃做法

4、低火加温，待出現大泡的情况下转文火;

5、大泡转热气泡的情况下，就倒进花生仁;

6、迅速煸炒匀称，让花生仁匀称地裹上糖桨，终止煸炒，等20秒上下。(我恰好用这一時间拍了一张全过程图);

7、就在这里20秒上下后，糖凝结了，成雪状，熄火;

8、再再次煸炒两下，趁火热散花生仁，让花生仁中间已不黏连。假如彻底凉了，再说炒散花生仁，花生红衣非常容易掉。那样的花生红衣基本未掉哦。

糖花生米的做法流程

1. 开文火将生花生米炒过，锅内不必加点油哦~ 炒过后置放在干的容器里预留，炒过的花生仁会很烫，盛花生仁时要当心~

2. 熬糖。 不开枪，倒进冷水，两三碗就可以。随后倒进白糖，我的花生仁有一碗出头，用了接近小半碗的白糖。 糖下锅后开枪熬料，需要细心的等候哦~ 想快一点能够稍微开大一点火。 直到糖桨变为棕色，浓稠，出現大汽泡，炒勺能够勾住糖桨。

3. 快速倒进炒过的花生仁，不断地煸炒，让花生仁们都匀称的裹上糖桨。 在倒进花生仁后要紧跟撒进木薯淀粉，淀粉是用于凝结糖桨的。 因此 在不断地翻炒花生米时要适当的撒入木薯淀粉，直到糖桨变为一层白霜裹在花生仁上。

4. 当白霜产生后就可以关爆火，运用锅的温存再煸炒两下糖花生，以保证 他们颗粒物中间不黏连。