​牛肉辣椒酱的做法有哪些？

平常先来没事就在家里坐下特色美食，来犒劳自己，做为一个米虫吃是不可或缺的，自身会做吃的和自身吃点的，差别不一样，比不上来了解一下一道高档大的特色美食，之后盆友来家中还能够小小展现一下自身的贤淑，原材料简易便捷，在连锁便利店里能够购到，农贸市场也是有买，难度系数并不大， 营养成分极高，牛羊肉带有的蛋白，仅次生猪肉的蛋白，最合适老年人，小孩子孕妇等人群服用。

牛肉辣酱是一款美味可口的食谱，很合适爱吃辣椒的盆友。作法也非常简单。关键原材料牛肉馅、鲜红色朝天椒、黄酱、熟芝麻。

一、关键作法

主要材料：牛肉馅500克、鲜红色朝天椒500克、黄酱三盒、熟芝麻100克，

辅材：黄豆酱少量、白砂糖、盐、食用油、绍兴酒少量、生姜沫、葱末、蒜茸

做法

1.将鲜红色朝天椒切碎，黄酱放水稀释液；

2.锅内下油烧开，放进生姜沫、葱末、蒜茸、鲜红色辣椒碎进行爆香后添加牛肉馅，绍兴酒少量翻

炒一会儿后，将干黄酱水、少量黄豆酱、白砂糖倒进锅内改文火，炖至猪肉酱浓稠情况后撒上

熟芝麻，煸炒一下，就可以起锅。

实际操作留意

因干黄酱中已含盐份，因此，在烹饪的全过程中一定要注意盐的适当加上。

二、独门作法主要材料

牛羊肉一斤半 六必居酱四袋

鲜红色朝天椒（烧菜那类青椒）2斤半

鸡精2小饭勺 白砂糖2两 葱一小段

姜一块 蒜一头 盐一饭勺 大豆油1斤

制做流程

1、先把牛羊肉切割成小碎渣和饺子馅一样（能用饺子馅）

2、把一斤大豆油放锅中煮沸，放牛肉炒至掉色

3、放葱蒜末炒香，再倒进绞好的辣酱和六必居酱四袋；

4、用小蜡烛酱和朝天椒掺合匀称，用铁铲铲底以防黏锅，烧5分鐘。

5、熄火后再加糖和鸡精就可以。

三、通用性作法

原材料：牛羊肉、小米椒、红葱头、姜、香油、花生酱、生抽酱油、味精[1]?。最好是再加少量白砂糖。

提前准备：牛羊肉切小傅，小米椒、红葱头、姜剁碎。

制做

锅入加点油，煸香红葱头、姜碎。牛羊肉丁下锅，爆锅至脆香。 小米椒碎、香油、花生酱、生抽酱油下锅煸炒（太干能加小量水）。放味精略炒，起锅就可以。因干黄酱中已含盐份，因此，在烹饪的全过程中一定要注意盐的适当加上。

1、锅烧干，文火将花椒/麻椒炒成香气，用多功能料理机/擀面棍打碎，备用 

2、牛羊肉切割成1cm厚为的牛肉粒，锅中略微多放一点油，炒过（生姜削皮，剁碎成生姜沫，待牛肉炒熟后，放进锅中与牛羊肉一起爆锅一会儿)牛羊肉盛出备用 

3、花生仁用温开水侵泡，去花生仁皮，出锅下油待2成热时，放进花生仁炸制淡黄，捞起来放凉，用多功能料理机/擀面棍搞成碎花生，备用。

4、炸制辣椒碎，文火且不断搅拌，油辣子红彤彤，且沒有生朝天椒味儿时，放进黄酱，充足拌和。

5、先后添加花椒/麻椒、米酒（未过黄酱，我了快1瓶王致和米酒）盐、鸡精、白砂糖，牛羊肉，不断拌和，但烧开后，放进1少白醋及少量芝麻油。

自然假如针对牛肉过敏的盆友不建议吃羊肉，牛羊肉中带有丰富多彩的钙锌等原素，可以立即的给身体补充需要的东西，让人类更为身心健康的发展，多吃羊肉对小孩子的发肓拥有 巨大的协助，可以使小孩子大脑聪慧反映更为机敏，平常吃东西的情况下还可以和牛肉辣椒酱伴着吃，那样可以让味儿更为的美味，尤其是和鲜面条配搭，令人更为的有胃口了。