羊肉炖山药的做法有哪些

山药的吃法在生活起居之中十分的普遍，并且呢，各式各样的山药做法也遭受了大伙儿的众多热烈欢迎，接下去的本文详细介绍一道十分补气补血的羊肉炖山药的作法，一起来了解一下制做的全过程。

原材料: 羊肋排450克、淮山药200克、红萝卜30克。鸡精、白胡椒粉、盐、米酒、葱、姜各适当。

制作方法:1、将羊肋排切割成5公分的条，放进加上料酒的沸水中绰水,除掉臭味,控干水份。

       2、淮山药、红萝卜切条,绰水预留。

       3、锅外干烧开,煸小香葱生姜片,烹入米酒，锅内放水，放入烤羊排,烧煮15分鐘,加淮山药、红萝卜、入盐、味精、白胡椒粉调料，煮开后起锅，装进海碗中。

       淮山药具备健脾健脾养胃、润肺益肾的作用。含有蛋白、糖原、维他命、人体脂肪、胆碱、胃蛋白酶等成份，还带有碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳酸盐和营养元素。

      烤羊排温性，冬天常吃烤羊排，不但能够 提升身体发热量，抵挡严寒，并且还能提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，修补胃黏膜，协助肠胃消化吸收，具有延缓衰老的功效。

作法

原材料:牛肉500克，淮山药150克，香莱、姜片、葱丝、辣椒面、米酒、孜然粉、盐各适当。山药炖羊肉

山药炖羊肉

制作方法:

1、将牛肉切割成4公分长、2.5公分宽的片。葱、姜清洗各自切条和块，用刀敲碎。

2、将孜然粉用文火炒干，辗压成细末，与辣椒面一同放到容器里加鸡精翻拌。 3、往牛肉中添加米酒、盐、水，搅拌均匀后再将姜蒜放进，腌制20分钟除掉姜蒜。 4、炒菜锅容易上火，加点油烧至六完善，把羊肉放进锅内滑开，待原材料出水量较多，水温降低取下。水温再次上升时再把羊肉再炸一次取下，添加淮山药、香莱、孜然粉等调味品就可以。

营养分析: 每100克牛肉含蛋白133克，人体脂肪34.6克，糖原0.7克，钙11mg，磷129mg，铁2.0mg，还带有维生素B族、维生素D等。

对于于洋我对山药的做法以上为大伙儿详细介绍的，较为详尽了日常生活之中，大伙儿需要留意的便是在天气寒冷的情况下，多吃一点补气补血的食材，针对人体是拥有十分大的优良功效。