正宗的猪肉白菜炖粉条

很多人都喜欢红薯粉条，红薯粉条有很多种多样，非常有嚼劲。吃完一根压根根本停不下来，为什么会有那么

美味的红薯粉条。可是这都是由于高汤美味，调料好，因此 红薯粉条才那么进味。香甜可口，吃的压根根本停不下来。生猪肉白菜炖粉条听着就感觉十分美味，搞好的那一刻，一瞬间香味扩散了整个房间，感觉十分的考虑。

用材：

南乳汁15克

发制好的红薯粉条250克

盐10克

酱油5克

良姜3片

五花肉200克

八角茴香2颗

鸡精10克

蒜10克

姜10克

葱10克

米酒15克

八角茴香10克

白砂糖15克

香油10克

香莱10克

作法：

1、五花肉清洗，顺刀弄成宽3公分上下的条形，随后顶刀割成3公分上下的大丁

2、发制的红薯粉条用剪子剪发展段，放进盘里预留

3、葱生姜切成片，蒜滚刀块，香莱切割成小寸

4、锅中放进300克冷水，放进切完的五花肉丁，焯透去掉血沫，倒进漏勺预留

5、锅中烧开，下5克食用油，放进白砂糖，文火渐渐地熬出炒糖色

6、下五花肉煸炒着色

7、添加葱蒜、八角茴香、良姜、八角茴香煸香

8、放香油、盐、鸡精、南乳汁、米酒、酱油，添加冷水350克上下

9、大火烧开，盖上盖子改文火炖20分钟

10、随后打开表盖添加红薯粉条，炖5分鐘

11、起锅摆盘放进香莱就可以

五花肉它胖瘦两色，烀熟之后它许多的油都烀到汤里边来到，因此 它这一便是肥实而不腻口，口感好，切肉的情况下，片儿不必过薄，过薄得话放进红薯粉条里一炖就碎了，因此 略微厚一点，可是也不必太厚。做猪肉炖粉条最好用干红薯粉条，干红薯粉条放进汤里边之后，五花肉的汤、油渐渐地渗进红薯粉条里面，红薯粉条有生猪肉味道，生猪肉有红薯粉条味道。

这家常小菜尽管是一个大家菜，可是十分注重选材，注重熟度，注重颜色，例如这家常小菜在选材上，最好是采用本地说的钱包猪，这一猪的长期性在6月上下，薄皮、肉质地较为嫩，挑选红薯粉条还要挑选东北地区的手擀面，还要依据它的宽度大小来明确下红薯粉条的時间。