板栗烧肉怎么做？

板栗烧肉是一道特色美食，栗子能够具有非常好的益气作用，而和肉类食品配搭保健养生使用价值高些，可是实际的烹制方式 ，还要留意注重食物应用，包含栗子、生猪肉各种各样调调料。

一、主要材料：

猪五花肉500克，栗子250克﹐调料：生抽60克，绍兴酒30克，糖30克，葱结30克，食盐2克，生姜片少量。

1、将生猪肉切割成2公分厚为的一小块，用刀在栗子的顶部轻轻地的砍一刀，逐一砍后放到开水中稍煮一会儿，捞出即趁着热剥掉机壳，备用。

2、将炒菜锅置火加温，倒进肉粒，添加生抽，绍兴酒，葱结，生姜片，烧至肉粒着色后，随后添加汤水浸过肉面，待沸再改成小火烤至皮肉微酥，倒进栗子搅拌，进而再用小火烤煮至肉粒，3、栗子熟酥，添加食盐和糖，用灶火缩紧卤料出锅摆盘就可以。

二、实际操作关键点

板粟要抖音刷粉性的;在烧造时以文火为宜，火过大非常容易使菜外糊而内部。

三、生猪肉功效：

生猪肉是人类饭桌上普遍的比较关键的畜类食品之一。烹饪得当的生猪肉不但人体脂肪量会大大减少，不饱和脂肪会提升，并且胆固醇成分也会显著降低。

当代营养专家强调:生猪肉能为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸能出示血红素铁(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，改进缺铁性贫血症状。

份量：成人每日进餐80 -100克就可以考虑一天的人体需要;少年儿童每日50克就可以。