蒲公英菜谱

蒲公英花是一种非常漂亮又常见的植物，其幕后花絮轻轻地一吹便能向四周飘散，界面唯美意境。蒲公英花除开做为一种观赏价值绿色植物还能做为茶叶，乃至还可以把它搬上饭桌制成菜品。在中华人民的手上，蒲公英花充分发挥了其做为菜品的较大的功效。接下去我们就一起来看一下蒲公英花的有关食谱吧。

一、拌蒲公英花

原材料

蒲公英花、油辣子、芝麻油、麻辣油、糖、鸡精、生抽酱油。

作法

1、将新鮮的蒲公英花去根，清理干净。把水控干。

2、撒上盐用手抓匀，置放15分鐘上下。

3、腌渍好的蒲公英花，用把手水挤干净。

4、放进少量糖、鸡精，一几滴芝麻油、麻辣油、油辣子，生抽酱油略微多一些，拌匀称就可以。

二、蒲公英花拌豆腐干

原材料

新鲜蒲公英300g，豆腐干300g，盐，糖，醋，色拉油

作法

1)蒲公英花清洗后用食油食盐水焯一下，凉后剁碎;

2)豆腐干用沸水煮软，凉后滚刀块;

3)把以上原材料混和后放盐，糖，醋调料，吃时加芝麻油。

三、蒲公英花猪肉饺子

食物

主要材料

蒲公英花500g

生猪肉300g

小麦面粉500g

辅材

油适当

盐适量

花椒面适当

葱适当

姜适当

生抽适当

鸡精适当

流程

1.生猪肉剁碎饺子馅，放进适当盐、生抽、鸡精、花椒面、油、姜蒜末翻拌

2.蒲公英花解除冻结，挤干水份预留

3.将蒲公英花切碎 4剁好的蒲公英花放进饺子馅里翻拌

4.剁好的蒲公英花放进饺子馅里翻拌

5.小麦面粉用冷水合成面糊，放一旁饧10分上下，随后揉成长条形

6.揪成小剂子

7.按扁，用擀面棍擀成擀面皮

8.取一擀面皮，放进适当的馅

9.折起来，揉成水饺

10.锅中水烧开放入饺子煮熟就可以

小提示

拌馅时要自始至终顺一个方位拌和，那样馅会香

烧开时锅中放进小葱段(或是加盐)，那样煮饺子不容易粘