清炒虾仁黄瓜的做法

宝妈妈们每日都会科学研究各种各样食谱，想给宝宝做一些营养丰富的菜式，给宝宝出示丰富多彩的营养成分。一些偏食的小宝宝让宝妈妈十分头痛，宝妈妈们就只有把很多菜式的搞好看一些来提到小宝宝的胃口。鲜虾是海货中的一种，常常被大家用于烧菜服用。下边给大伙儿详细介绍几类清炒虾仁黄瓜的做法。

一、作法一

1、将丝瓜、红萝卜清洗，切割成等同于的尺寸扇形;生姜片切成细丝;鲜虾拭干水分，挑出来泥筋，在身后割开，抹上少量盐和白胡椒粉添加一个蛋清用力捏匀称后进味30分钟;

2、丝瓜、红萝卜片要开水煮开，并在水中添加少量盐和滴进食用油，随后控干预留;

3、炒菜锅中到入适当的食用油大火烧热，放进鲜虾快炒成脱袋盛出;

4、剩余的蛋黄添加少量盐和味精打撒后炒出蛋块备用;

5、放少量食用油烧开炒菜锅，放进姜片进行爆香，再放进丝瓜、红萝卜片一起煸炒，放进鲜虾和蛋块一起炒匀，滴进点米酒，最终放进盐和味精调料健康提示：

二、黄瓜炒虾仁作法二

原材料：丝瓜2根，鲜虾适当，调味品：姜蒜沫蒜。

作法：

1、把丝瓜削皮，从正中间割开，再切割成棱形块，摆盘预留。

2、在丝瓜上撒一点盐，翻拌。由于丝瓜不易进味，因此 提早放点盐拌了。但只提早2分鐘就可以了，时间长了，丝瓜便会发枯了。

3、鲜虾提早用米酒翻拌。

4、热锅中里放姜蒜沫炝锅，倒进鲜虾煸炒两下，加一点白砂糖就可以。

三、黄瓜炒虾仁作法三

食物：丝瓜200克、草虾150克

调料：尖椒、蒜、姜、玉米粉、生抽酱油、米酒、食盐、植物油各适当

流程：

1、食物。

2、丝瓜切小傅。

3、小河虾去壳后，加少量木薯淀粉和盐翻拌。

4、切完圆葱丁、姜片、尖椒块。

5、锅中入油，炒香姜、圆葱、蒜。

6、添加鲜虾，滴些米酒，家常菜。

7、添加黄瓜炒匀。

8、添加1小勺生抽酱油。

9、添加食盐和尖椒炒匀就可以。

10、摆盘

小提示：

1、黄可切小傅，炒的時间无需太长，便会爽脆。

2、鲜虾能够滑炒过后装出去，那样鲜虾不易年纪大了。

四、黄瓜炒虾仁作法四

原材料：鲜虾、丝瓜、红萝卜

调料：鸡蛋清、盐、木薯淀粉、姜蒜适当

作法：

1、鲜虾摘洗干净，除掉沙线，用盐 鸡蛋清 木薯淀粉抓匀;

2、丝瓜、胡萝卜切丁;

3、姜蒜适当;

4、冷油，下鲜虾滑开;

5、盛出备用;

6、锅加点油，进行爆香姜蒜，先后放进胡萝卜丁、丝瓜丁炒过;

7、制成品。

五、黄瓜炒虾仁作法五

原材料：鲜虾，生鸡蛋，姜，葱，丝瓜，葱蒜，芡粉，盐，白胡椒粉，绍兴酒。

作法：

1.鲜虾清洗用木签挑去除虾线，将挑去除虾线的鲜虾清洗吸净化水放到盘里。

2.将鲜虾放入盐、白胡椒粉、绍兴酒、干淀粉及鸡蛋清。

3.将木薯淀粉和鸡蛋清和鲜虾搅拌均匀退浆，放电冰箱略微冷藏。

4.丝瓜清洗一切为二，剔去正中间爱出水量的黄瓜籽。

5.葱切末，姜切末，盐、白胡椒粉、米酒、芡粉、葱段提早调为碗芡。

6.烧热锅内加点油。

7.3、4成水温放进浆好的鲜虾快速滑散。

8.色调发红快速捞起来备用。

9.锅中留底油少量，锅内加点油煸小香葱生姜沫放进丝瓜丁。

10.略炒快速放进滑好的鲜虾，快速倒进碗芡煸炒。

11、略炒料汁紧收就可以起锅摆盘。