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烤箱可以烧烤吗

饮食健康2023-01-14

在外面路边小吃吃火锅是很普遍的生活习惯,但是在外面吃火锅一方面是价钱较为的不合理性,另一方面還是存有一定的食品安全性问题,因而能够 自身在家做烧烤。实际上做烤串并不一定就需要一些烧烤架,即便是餐厅厨房之中普遍的电烤箱都能够作出味儿非常好的烤串,下边是一些可以用烤串做的烧烤儿。

一、绝世大烤肉串

食物:生猪肉300g、姜片适当、葡萄酒30Ml、生鸡蛋1个、烤肉蘸料80g、炭火烤肉粉15g

作法:

1.生猪肉去肌肉筋膜,切大条形,用水流冲尽鲜血备用。

2.生猪肉用鸡蛋清、葡萄酒抓匀腌渍30分钟。

3.将烤肉蘸料70g、炭火烤肉粉10g、生姜片添加肉中,抓匀推拿10分钟。

4.盖保鲜袋,入电冰箱腌渍12钟头以上。

5.竹签子用沸水侵泡30分钟。

6.将肉粒串在竹签子上,竹签子首尾包锡箔纸。

7.小烤箱200度,将碗内腌汁刷在烤串上,入烤箱烤制15分鐘。

8.将剩下烤肉蘸料用色拉油调开,将烘烤15分鐘的烤串取下,撒剩下炭火烤肉粉,将调好的烤肉蘸料刷在烤串表层,入烤箱烤制2分鐘就可以。

二、孜然粉辣烤鸡翅

食物:鸡腿、五香粉、孜然粉颗粒物、辣椒面、烧烤料、纯蜂蜜、竹签子

作法:鸡腿清洗用厨房吸油纸擦拭水分,双面都用刀割两刀。

2.鸡腿放进深碗中,添加适量五香粉、孜然粉颗粒物、辣椒面。

3.添加适量Teriyaki烧烤料、纯蜂蜜抓捏腌渍20分钟以上。

4.腌制鸡翅的另外,将竹签子清洗侵泡在冷水里。

5.腌制鸡翅的半途,将之取下翻过来使之匀称进味。

6.将腌渍好的鸡腿取下,每一只用2根竹签子穿好,再撒上适当孜然粉颗粒物,入电烤箱华氏375度(摄氏度190度)烤15-25分鐘,鸡腿吱吱作响出油,色调金黄色就可以。

三、料汁铁板鱿鱼

食物:大鱿鱼500g、辣椒酱、辣椒面、五香粉、孜然粒、生抽酱油、黄豆酱、圆葱、蒸鱼鼓油

作法

1.大鱿鱼一整只腹部不必割开,清洗控干水,碗中放进辣椒酱,生抽酱油、米酒、生姜片翻拌后放进大鱿鱼腌渍3钟头。

2.洋葱切片,黄豆酱、蒸鱼鼓油调成料汁预留。

3.将腌好的大鱿鱼串在竹签子上,放进铺好圆葱的烤盘里。

4.用锡箔纸将大鱿鱼盖好小烤箱220度,中高层烤先烤8分鐘后取下。

5.开启刷上料汁,再撒上辣椒面、五香粉、孜然粒,锡箔纸开了再进烤箱烤5分鐘上下,取出翻过来,撒辣椒面、五香粉、孜然粒,锡箔纸开了再进烤箱烤5分鐘上下。

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