脆皮炸鸡腿配方

鸡脯肉做为饮食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的一种关键来源于，对身体成长发育具备关键功效，所以说小孩子吃鸡肉是很有益处的；并且因为鸡脯肉具备活血脉、强筋壮骨、养血滋阴养血及健脾养胃等作用，因此对成年人的身心健康也是极有好处的，而鸡肉是鸡脯肉中蛋白及铁成分数最多的位置之一，接下去让我们看一下备受大家钟爱的脆皮炸鸡腿是怎么做出去的。

一、作法一

食物：鸡翅2个、黑胡椒粉、姜蓉、香油、生抽酱油、小麦面粉各适当。

流程：

1.鸡翅清洗后用木签或叉子在鸡翅上插N个小孔，便捷进味，将鸡翅腌好，冷冻一晚

2.准备好损坏的薯条、吐司面包糖混和搅拌，取一个鸡翅在小麦面粉里翻转一下，抖掉不必要的小麦面粉

3.再放进鸡蛋液里滚一下，最终放到搞好的调味品里滚一下，最好是匀称一点

4.把鸡翅放到锡纸烘烤盘里，刷过油，锡箔纸上和底端也刷点，放进小烤箱200度，中高层，40分钟上下。

二、作法二

食物：鸡翅3个、炸鸡粉15克、姜4片、米酒1一茶匙、生抽酱油1一茶匙、细香葱2棵、照烧酱1一茶匙、白胡椒粉少量。

流程：

1.鸡翅清洗、用厨房吸油纸擦拭水份，用木签扎些小圆孔，那样能够更进味。

2.生生姜切成片、小香葱切条；将鸡翅放进器皿，添加生姜片、葱段和照烧酱、米酒、生抽酱油、黑胡椒少量翻拌，而且推拿鸡翅一会儿，盖上盖，将鸡腿腌制三小时以上。

3.腌渍好的鸡翅，准备好脆皮炸鸡粉。

5.将腌渍好的鸡翅裹上炸鸡粉。

6.将沸腾溫度调到180度，加热3分鐘后，将鸡翅放进炸篮，推上去炸篮后，炸18分鐘就可以 。

三、作法三

食物：鸡翅2只、脆浆粉1一茶匙、水适当、圆葱片50克、葱段50克、生姜片2片、生抽酱油1小勺、酒酿1小勺、鸡精粉14小勺、黑胡椒少份。

流程：

1.将鸡翅洗干净，将全部的原材料腌约20分钟至进味，预留。

2.用脆浆粉再加水调合成面浆，在与鸡翅翻拌，使鸡翅表层裹上一层薄薄面浆。

3.在锅内倒进1/2的剩余油，将锅中烧开，再将作法2中的鸡翅放进锅中之后，随后转文火炸约4分鐘，再转到低火炸约1分鐘至表面呈橙黄色就可以。

四、作法四

食物： 鸡翅2只、圆葱片、生姜片、葱末个50克，花椒面10克、黑胡椒、盐、鸡精粉个3-5克，色拉油10克、红辣椒4个。

流程：将鸡翅清洗，在骨节处划二刀（能量不可以很大，不能把猪皮切破），以全部腌制料腌约30分钟（长些效 果更为），拍上少量低筋粉，将红辣椒丁语脆面糊一起裹在鸡翅上，下油锅炸5分鐘上下至金黄色就可以。