油炸小吃的做法大全

煎炸食品非常香酥爽口、一直是大家阻止不了的引诱，路边摊小吃的做法大全，煎炸食品一直是在我国的一大特点，不论是鲜面条，海货，猪排骨、炸薯片，煎炸香味，但不必吃得过多，由于植物油脂会根据煎炸食品造成致癌物，而进餐大量会影响大家的身心健康，因此 要少吃煎炸食品保持健康。

煎炸角仔

材料

准备好生鸡蛋4个、小麦面粉1000g、老红糖3砖、冷水大概500ml、花生仁500g、白砂糖200g(做馅用)、黑芝麻粉50g、椰丝50g、一枝花曲奇饼干500g，食用油1500ml。

作法

1、先炒好花生仁，晾凉以后磨碎，把曲奇饼干也磨碎，倒进花生仁里面，再倒进白砂糖、黑芝麻粉、椰丝混和制成馅。

2、锅中放冷水煮沸，放进老红糖煮花融为红豆糖水。

3、往小麦面粉里打进生鸡蛋，逐渐报名参加红糖姜水合成面糊(红豆糖水要一边揉面一边加，加到感觉适合就行，不一定所有红豆糖水都装进去的)。

4、用擀面棍把面糊擀成一大张薄擀面皮，用玻璃杯子脱模出一张张环形的角仔皮，或是立即手工制作揉成。

5、在角仔皮正中间放进适当的包馅，对边合上，边沿捏花合口。

6、锅中加点油加温到适当溫度，先放一个角仔入锅试一下水温，感觉溫度适合，就放进大量的角仔，炸成橙黄色就可以。

7、凉了再吃啊，香酥爽口。

油炸冰淇淋

材料

小麦面粉，水，冰淇淋(哪些味道的都可以，最好纯色的)，油

作法

1、把水和面粉混在一同，制成甜面酱。

2、再用汤勺挖一个冰淇淋球，把冰淇淋球在甜面酱里滚一下。

3、把油倒进锅内，开始炸冰激凌球，直至色调变金黄色才行。

油炸小河虾

材料

提前准备小河虾不少于250克，油、米酒、木薯淀粉、盐、味精、五香粉、葱蒜粉适当。

作法

1、小河虾要买上蹿下跳的，自来水清洗清洁，拣去残渣。

2、器皿里放1勺子盐、小勺味精、小勺五香粉、小勺葱蒜粉、1炒勺木薯淀粉、1炒勺米酒翻拌。

3、小河虾放进器皿和调味品翻拌。

4、出锅放150克油烧八分热，放小河虾炸3-5分鐘，正中间翻几回就可以。

油炸金蝉

材料

金蝉400克，食用油适当

作法

1、把水果罐头装的金蝉倒进一个盆里，不必水果罐头里的水，换为清小水泡大半天，正中间可以换几回水。

2、从冷水中捞起来，用厨房纸吸走水份。

3、锅中加点油，油五、六成热的时候放进金蝉，当金蝉飘上去变为橙黄色时就可以捞起来。

4、吃的时候撒些熟的芝麻就可以。