最简单的凉拌内酯豆腐

内酯主要是用于做一些老豆腐，豆桨的，由于北豆腐会更为软嫩，并且沒有太硬的觉得，平常最合适用于熬汤，北豆腐较为普遍的是拌凉菜，切小量的大葱，做小葱拌豆腐，做法也非常简单，还能够配搭上一些别的喜欢吃的蔬菜水果，会让口感更为丰富多彩。

原材料北豆腐一盒.芝麻油、明虾.糖。

作法1.反面割开

2.清洗控干的虾球用米酒，盐，白胡椒粉抓匀腌渍一会

3.蔬菜水果切割成喜爱的样子，腊肠切条后切割成黄菊花状，便是在腊肠的一头匀称的横切面后再竖切，底端不必断开

4.锅中生姜片进行爆香后，倒进虾球煸炒到掉色后盛出预留

5.另起油锅放入香肠炒至表层近焦，盛出预留

6.倒进红萝卜煸炒

7.再次倒进黄椒和卷心菜煸炒，并加少量盐调料

8.倒进虾球和腊肠，加少量糖炒匀就可以

作法二

1、把北豆腐从盒中倒入，把水控机干净，切割成小三角。

2、把大葱和香莱切割成末撒在水豆腐上。

3、锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞起来，撒在水豆腐上。

4、调酱:生抽酱油多一点、生抽酱油少量、麻辣油(依据口感加上)，一点糖、一滴芝麻油，把汁搅拌。

5、把汁匀称的倒在水豆腐上边就可以。