经典下酒菜有哪些

美女们闲暇时间会拉上三五好友坐着一起喝喝大量咖啡，吃点点心，闲聊释放压力。男人们则喜爱在闲暇时间找上朋友坐着一起喝喝酒，说说话。男人们坐着一起并并不是单是饮酒，只饮酒对人体伤害非常大，因此都是吃点下酒小菜，美味可口又可以维护胃。那麼經典的下酒小菜有什么，应该怎么做呢？

下酒小菜之一：糖酷类菜式

酒的主要成分是酒精，进到身体在肝脏溶解后才可以排出来身体之外，那样便会加剧肝脏的压力。而糖进到血液循环系统的优先比酒精高，能减缓酒精进到肝脏的速率，具有维护肝的作用。因此，像糖醋里脊这种的含糖量菜式，特别适合作下酒小菜。

类似的含糖量菜式有：糖醋鱼、糖醋花生米、糖醋莲藕等

下酒小菜之二：蛋白质食材

我们都了解喝酒前应先“垫腹部”，这是由于胃中有食材时，胃幽门会收拢，乙醇进到肠胃的速率便会缓解，也就没那麼快被消化吸收入血液中。

蛋白和人体脂肪较为难消化吸收，因他们在肚子里滞留的時间较长，合适作下酒小菜。可是摄取过多人体脂肪免不了长胖，因而蛋白质含量高的蘑菇炖鸡、清蒸鲈鱼贝、家常豆腐、红烧排骨等更合适做为下酒小菜。

这类食物能够考虑到：鸡脯肉、猪瘦肉、鱼贝、水豆腐、生鸡蛋等。

下酒小菜之三：绿叶蔬菜

经常喝酒，会让身体尿酸增高，长此以往，便会引起痛风。维生素b2、C有利于融解组织中沉积的尿酸盐，能够预防痛风的产生。另外，科学试验证实，维他命C、维生素b2具备保护肝脏人的大脑免遭乙醇损害的功效。

因而，含有维他命的西兰花、油麦菜、蔬菜、苋菜等绿叶蔬菜特别适合做为下酒小菜。

下酒小菜之四：膳食纤维素

膳食纤维素可缓解乙醇的在肠胃消化吸收，不但能保护肝脏功效，还令人不易“喝醉”。炒土豆丝、凉拌海带丝、凉拌木耳全是非常好的挑选。

选定了适合的下酒小菜，能降低乙醇对人体的损害，但这并不意味着饮酒不伤肝。从百年老身心健康百年大计的视角讲，少饮酒，才可以不伤肝！

下酒小菜之五：小鸡啄米

五常大米焖出去的米饭，小鸡啄米五常大米，比香醇更迷人的是饭香，小鸡啄米稻米，最美味的五常大米，好农家，好土壤层，好阳光照射，好水资源，好稻种，