咸香鸡的做法有什么

鸡是我们日常生活较为普遍的一种禽畜，无论在得病的情况下，還是在动手术以后，或是是在产后在样坐月子的情况下，都是应用鸡来补充人体内的营养成分，鸡的种类有很多种多样，在其中乌骨鸡，肉食鸡喝禽畜鸡便是我们见的比较多的，每一个地区的鸡全是不一样的，尺寸，色调，样子全是有很多不一样的。

原材料：鸡一只(约3斤)，沙姜粉，

作法:

1.嫩老母鸡实杀后清理干净,从鸡膝盖骨处斩去凤爪.

2.将鸡身水份抹干,把粗福清匀称地擦抹在鸡的身上,肚膛内还要抹匀.用保鲜纸将鸡一整只包好,放进冰箱冷藏室内,腌10个钟头.

3.鸡腌好后取下,将盐份冲冼干净,抹干鸡的身上水份.在深火锅内放进充足水(能未过鸡身为标准),大火烧开,将腌好的鸡放入锅中,盖上盖子后立刻将火力点调至最少,待滋补汤再度煮沸后只维持略微烧开的情况,焖13分鐘(夏季)至15分鐘(冬季).

4.至鸡熟后,将鸡取下,抹干水份,用小软毛刷在鸡的身上涂一层芝麻油,以维持猪皮盈润.

5.将整鸡放到稍凉,斩切割成鲜美一小块,摆入碟中.

6.用沙姜粉,葱丝和芝麻油混和调成沾料,另配一碟蒜茸和芝麻油的沾料,一同上菜蘸食.

营养成分特性：皮脆肉滑，味儿香滑。鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。

历经调研绝大多数的人全是较为吸魂吃鸡肉的，可是老人和一些女性朋友假如天天吃鸡得话，便会造成 不必要的一些胆固醇沉积在我们的人体中，那样的状况时不利身心健康的，并且还会继续增一些别的的病症，例如心脏病，脑血栓病症等。