卤鸡爪的做法及配料都有哪些？

　　凤爪在平常是普遍的特色小吃，能够 作为下酒小菜，还可以用于熬汤，制成别的的特色美食。有关鸡爪的做法有很多种多样，凤爪的作用也是比较丰富的，能补充蛋白，养颜美容，保养皮肤。女士常常吃凤爪，可补充胶原蛋白粉，推动人体消化吸收。有关卤鸡爪的做法及其调味品，需要细心的了解一下，那样才可以作出美味可口的卤鸡爪。

　　红卤鸡爪 　　调料；米酒，白糖，小葱，八角茴香，姜片和八角，生抽，小量凤爪。 　　凤爪除掉手指甲后割开，用冷水清洗干净。八角茴香半成一小块和小茴香一起放入沙布中，那样能够 避免香辛料流到锅中影响料汁的口味。 　　锅中添加冷水后，放进准备好的生抽和米酒，把葱蒜老大姐放入锅中，添加小量白糖。等水烧开后放进凤爪改中文火，凤爪八完善后再放进白砂糖，煮一会儿除掉香辛料晾凉就可以服用。 　　卤鸡爪 　　调料；白糖，食盐，味精，卤料，麻椒，米酒。 　　凤爪先解决干净后除掉手指甲，放入锅中煎炸至橙黄色。捞起来刷干净后添加卤料，白糖调料，匀称的薄成料汁。料汁会越来越较为粘稠，最终放进我们提前准备的丁香花，小茴香，八角，八角茴香等原料。将凤爪放进锅中先用微火炖30分钟，最终用大火收汁，凤爪的表层会放有一层浓浓料汁，通道醇香，骨质增生软烂，营养成分高。 　　卤鸡爪作出的料汁，等之后会变为水晶果冻状，能用来下边，熬汤，做粥，煮云吞，味儿全是很非常好的。可做为平常常见的大骨汤应用，并且储存好之后能够 冷冻。