鸡翅根的做法大全，方法竟然这么多！

鸡翅根是比较常见的食物，聪明的人们将其做成各种美食来吃，不同的做法有不同的味道，常见的有干锅鸡翅根、红烧萝卜鸡翅根、可乐鸡翅根等等，下面介绍每一种的做法。

一、干锅鸡翅根

1.主料：鸡翅根

辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

2.把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段

3.把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

4.洋葱切块

5.热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分

6.把料酒烹在鸡翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

10.加洋葱块一起翻炒均匀，加水

11.加盖中小火焖一会

12.焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃

二、红烧萝卜鸡翅根

1.鸡翅根清水解冻

2.萝卜清洗干净

3.萝卜去皮，滚刀块

4.姜切片，大蒜叶切碎

5.鸡翅根冷水下锅，放料酒，姜片煮开

6.捞出，清水冲洗，沥水

7.热油，白糖小火炒至褐色

8.下鸡翅根，慢慢煎制整个鸡翅根泛黄

9.倒入料酒

10.倒入老抽

11.倒入萝卜

12.加水，与食材相平

13.大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，撒上大蒜叶即可出锅

三、可乐鸡翅根

材料

主料：鸡翅根，16支左右。可乐，中桶一桶备用。

辅料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。

做法

1、将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒，少量盐，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）

2、中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有翅根一半为佳）。中火焖炖15-20分钟即可。

3、如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。