香辣海鲜锅的做法及技巧

说到火锅，大家都了解是我国的特色美食。大伙儿普遍的火锅有香辣火锅、牛羊肉火锅、也有打边炉这些，如今也有一种火锅是海货火锅，海货火锅是一种以海货为关键食物的火锅，那样能够维持海货原来的鲜香，多见于香辣海鲜锅，是一种如姓名所闻的，又香，又辣的海货火锅。那麼，香辣海鲜锅的作法是如何的?

主要材料：虾250g、海蛎子150g、各式各样虾丸150g。

调料：芹莱叶适当、圆葱1/4个、姜1一小块、葱2根、辣椒干3个。

调味品：生抽酱油1炒勺、辣酱2炒勺。

作法：

1、虾丸、蟹棒切一小块，洋葱切丝，生姜切成片，葱切条。

2、器皿中添加少量油、两炒勺辣酱;充足搅拌后，添加生姜片、葱段、虾、蛤及各式各样虾丸、蟹棒，撒上切完的圆葱丝;

3、放水，至所有食物的1/3处，添加一大勺生抽酱油，搅拌匀称;

4、送进微波炉加热，高火加温8分鐘;

5、取下左右搅拌匀称，再度放进微波炉加热，高火加温8分鐘;

6、将新鮮的芹莱叶撒在表层，送进微波炉加热，高火加温3分鐘上下;

7、出锅，用辣椒干压榨油，趁着热浇在海鲜锅中，翻拌就可以。

方法：

1、留意要用微波炉加热能用的耐高温器皿，一般玻璃非常容易爆裂;

2、水不必加过多，微波炉加热水蒸气不容易挥发，水份过多影响口味;

3、加温時间仅供参考，视自己微波炉功率调整;

4、油辣子需趁着热浇入，会使食物充足释放出火辣辣的香味。

看过上边香辣海鲜锅的作法，大伙儿是否想亲自制做呢？在健康养生层面，香辣海鲜锅很合适在秋去冬来的情况下，一家人一起享用。想一想和家人一起共享你自己做的热烘烘的香辣海鲜锅，想一想是否感觉好幸福呢？