怎么包烧麦

稍麦这类进食在做的情况下便会有十分多的烹调方法，并且所应用到的原料也是有各式各样，例如马铃薯稍麦，这应该是日常生活之中最普遍的一种稍麦种类，那麼在制做的情况下就需要先将土豆去皮之后切割成一小块，放进到凉水之中侵泡一段時间，这才能够 让自身在做的情况下马铃薯不容易出現一切变黑的状况。

稍麦的制做

马铃薯稍麦

生产主要材料疫苗：马铃薯(200克)，玉米粉(80克)，小麦面粉(20克))，新鲜虾300克

生产辅材疫苗：葱，香芋，春笋，盐，米酒，芝麻油，鸡蛋清适当

生产制做流程疫苗：

1.土豆去皮切一小块，放进冷水中泡半小时后用器皿控干水.

2.用锅子煮开土豆块，再一次用器皿沥干马铃薯水，趁着热再加苞米淀粉和面粉

3.用汤勺将马铃薯碾成泥，等不发烫时，用力拌和成面糊(无需放水)

4.面糊，放到盆内用干净的布盖上，预留

5.把面糊分21个小面剂子，各自沾上小麦面粉，用陈德菜盘碾成皮

6.虾切碎，放进调味品，顺一个方位搅拌翻拌，预留

7.一勺馅放到面里，最上边放一粒黄豆，包起來

8.水开后，菜盘铺锡纸(防沾)放进稍麦，低火蒸12分鐘就可以起锅。

黄菊花烧麦

烧麦是大家钟爱的食品之一。长沙火宫殿、玉楼东的黄菊花烧麦也是备受长沙人的钟爱。黄菊花烧麦包皮过长晶莹剔透，味咸椒香，顶部接口处用鸡蛋黄装点成菊花瓣状，更显清雅。檽米陷绵软而不软烂，颗颗可数。

生产原材料疫苗：生猪肉糜150g;鲜虾4个;圆葱碎屑60g;水焯笋60g;干香菇2个;烧卖皮250g

生产调味品疫苗：生抽适当;醋适当;芥末酱适当

a)盐适量;糖适当;芝麻油1小勺;酒1一茶匙;生姜水小量

生产作法疫苗：

1)干香菇用温小水泡软后挤干水，切割成碎屑，笋切割成碎屑，鲜虾挑去沙肠，剁碎泥

2)锅中添加芝麻油，低火将圆葱末炒出香味成半透明后待其制冷

3)器皿中添加肉沫，1)和2)及a)的调味品，用力揉匀

4)将烧麦皮切成5mm宽的条形

5)蒸盘里铺平4)的1/3，将3)制成肉丸子铺在烧卖皮上，再匀称地将此外2/3的烧卖皮铺在肉丸子上

6)上炒锅煮熟(火灾蒸3分鐘，低火蒸8—10分钟)，另配上生抽、醋或芥末酱就可以。