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牛轧糖的做法最佳配方

饮食健康2022-12-25

坚信许多 人都较为喜欢吃手工牛轧糖,而手工牛轧糖近几年来也变成了大家比较喜爱的一种甜点。更关键的是手工牛轧糖的做法相对性简易,因此钟爱亲自动手的群体能够在家里制做牛扎糖,那样吃得也会更为安心与身心健康。只不过是在制做手工牛轧糖的情况下,也需要把握到下边的秘方及其作法,才可以作出美味的手工牛轧糖。

专用工具/原材料

花生米 (200g)

棉花糖 (200g)

婴儿奶粉或蛋白质粉 (150g)

无盐黄油或黄奶油 (40g)

食盐 5g

方式/流程

1用电烤箱对花生仁开展烤制,除去水份,取下后开展削皮并切割成颗粒;

2将无盐黄油放进锅中(不沾锅)溶化,溫度不必太高,文火就可以;

3无盐黄油溶化后添加棉花糖,文火溶化;

4无盐黄油和棉花糖融为一体时,添加婴儿奶粉,并且用木筷或汤勺搅拌均匀,结团状;

5添加花生仁颗粒物,搅拌均匀(喜欢咸牛轧的朋友们能够添加一丝食用盐);

6将这一团“手工牛轧糖”倒进黏性不大的容具中,戴上胶手套,将片状铺平正,以后开展置放制冷;

7脱模在砧板上,切片就可以。

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