炒饼和焖饼的家常做法

如今伴随着社会发展的发展趋势，大家的生活的节奏变的越来越快，工作下班了人员在家做饭的概率也越来越低，由于做一顿饭太耗时间了，如今我们能够强烈推荐一种简易又便捷的作法，炒饼丝和焖饼也是十分美味的，以出来强烈推荐几类炒饼丝焖饼的做法：

一，炒饼丝1、切条，切饼丝挺费刀的，无须切得过细；（用买回来现有的摊煎饼切条也可）

2、锅中加点油，放进一粒八角和几颗麻椒，文火烹出香气后，将麻椒和八角取下；（我由于是自身吃就不想取了）

3、放进葱、姜片炒成香气；

4、放进切完的饼丝煸炒匀称；

5、放进少量老借调色调料；

6、放进蔬菜水果煸炒匀称，加少量盐、味精、白胡椒粉煸炒进味就可以。（还可以把饼炒好后放进一边，用底油将蔬菜水果煸炒匀称再放进饼丝，那般蔬菜水果更入味道，我此次便是较为省事情的方式 。）

二，焖饼制做程序流程

摊煎饼。

揉面摊煎饼，饼是“死面饼”，并不需醒面。擀成环形饼，尺径为宜。常见问题，摊煎饼时以饼薄为好，那样可让饼较软，软而不黏。制成焖饼时，广为流传。

饼须切条。丝为一寸半厘为宽度。它是务必的，换句话说，它是焖饼的基本特点，也因而在一些地区如山西省，山东省，焖饼又以“炒饼丝”名。

烧菜。

菜并沒有注重，常见蔬菜、当季蔬菜，一般都可以入作焖饼菜。餐馆饭堂很多做时，常见菜为大白菜、豆芽菜等。

焖饼。

菜炒成九分熟时，加少量水，紧接着将饼丝倒进，先无须搅拌。盖上，略带3分鐘。起盖时，歇火，酱油醋酌量。

抄匀

也有最重要的必不可少的一步便是将菜、水油与饼丝抄匀。

美味可口极其的焖饼从此上菜。就一两只生蒜，什么叫满口生香，蒜就焖饼是也！