怪味花生仁的做法

花生仁能够做各种各样的小零食，冬天吃的数最多的家家户户必需的零食便是炒原汁原味花生仁，炒五香花生米，下酒小菜最经常吃的便是糖醋花生米，水煮花生米，实际上也有一种花生仁叫怪味花生米，很多人认为怪味花生米是否会吃起來味儿不对劲呢，实际上怪味花生米的味儿還是很与众不同很好吃的，自身就可以在家里轻轻松松做出去，一起来瞧瞧吧。

花生仁滋润滋补，有利于益寿延年，因此 民俗又称作“长生果”，而且和大豆一同被称作“植物肉”“素中之荤”。花生的营养使用价值比谷物高，能够与生鸡蛋、牛乳、肉类食品等一些畜类食材匹敌。它带有很多的蛋白和人体脂肪，非常不是饱和脂肪的成分很高。

怪味花生米比较简单的一道小零食，由于其麻辣酱甜咸，味儿较为怪因此 拥有怪味花生这一姓名，尽管味儿怪确是十分美味，并且非煎炸能略微身心健康些，自做起來也非常简单。

“怪味花生米”想来大家都很了解，外边有些是卖，而我今日详细介绍的是自身DIY的。酥脆爽口，另配上一杯冻啤酒，十分爽。有兴趣爱好的小伙伴们可在家里按下列流程制做尝一尝！

自做怪味花生米的方式

食物菜谱发热量：2051(卡路里)

主要材料花生仁1斤小麦面粉少量

方式 /流程

1、将提早烧熟的花生豆剥掉红衣服。

2、在炒菜锅中倒进冷水及其白糖，中文火刚开始熬料糖桨；熬料糖桨期内，要时常用木铲朝一个方位拌和，防止黏锅；待糖桨慢慢越来越浓稠，出现很多泡沫且色调淡黄时，转文火。

3、先后将盐、花椒面、辣椒面及其少量的五香粉倒进锅中；然后用木铲朝一个方位不断拌和至调味品与糖桨彻底混和；这时把事前准备好的花生豆和叮熟的木薯淀粉倒进锅中。

4、迅速搅拌至彻底粘裹上调味品糖桨，就可以熄火；盛出完全晾凉后就可以吃完。

怪味花生豆

小提示1：原材料中一定要应用熟花生豆，那样口味才脆香。烤制或是煎炸的花生豆都能够。

小提示2：熬料糖桨时，谨记用木铲时常的朝一个方位拌和一下，防止黏锅。熬料糖桨越来越浓稠且色调略微变黄并出现很多泡沫时，要把煤气灶转成文火，防止火力点过猛把糖桨熬糊。

小提示3：要把盐、花椒面、辣椒面及其少量的五香粉所有倒进锅之后再拌和，不必倒一种调味品就拌和一次。最终和花生仁一起倒进的木薯淀粉要提早用微波炉加热叮熟，不然会出现水淀粉味。

小提示4：不久搞好的怪味豆是黏连在一起的，可趁着热用力扒开就可以。要等候其当然彻底放凉后再服用，那样口味才会脆香。搞好的怪味豆要放入密封性的密封罐存储，不然返潮口味变皮就不好吃了。

常见问题

熬糖时要留意熟度，汽泡剩七八个的情况下放入花生仁，太晚就成拔丝花生了。