火锅蘸料的做法和配方

吃火锅除开火锅里边的食物较为关键之外，火锅沾料也是较为关键的一环，平常能够 在家里自己来制做火锅沾料，能够 依据自身较为喜爱的一些食物来开展制做，最普遍的便是花生酱豆腐乳，此外剁辣椒醋，花生酱这些也全是较为普遍的制做火锅沾料的秘方，我们看来一下这些方面的內容。

自做火锅沾料粉丝的做法

主要材料：大蒜1头、剁辣椒10g、花生酱10g、郫县豆瓣酱10g、醋100ml、花生酱15g、蒜蓉辣椒酱10g

辅材：芝麻油适当、盐适量、香油适当、生抽适当、糖、适当十三香、适当、水适当

流程

1.它是自做的蒜末色拉油。把一头大蒜剥皮放进蒜臼，添加盐，那样捣的全过程中，更非常容易捣烂，

2.捣好的蒜末，添加芝麻油，芝麻油要超出蒜末

3.它是自做的剁椒酱。六月鲜的郫县豆瓣酱一大汤勺

4.一大汤勺剁辣椒

5.添加一勺香油

6.添加生抽和十三香拌和匀。

7.它是自做的糖酷沾料。醋100ml。我本人喜爱发脾气，因此摆得多，能够 依据本人口感调配。

8.蒜台清洗切段儿

9.倒进生抽

10.放进小量盐

11.放进小量糖

12.倒进切好段的蒜台，翻拌

13.这个是花生酱里添加了蒜蓉辣椒酱和芝麻油，拍的照片找不着，仅有这一样。

14.这一事纯芝麻酱，变稠，里边添加了一些凉开水，搅拌。