黑糖珍珠奶茶的做法

心情郁闷的情况下，喝上一杯自做的黑糖珍珠奶茶店，一瞬间会令人心情愉快，黑糖珍珠奶茶店中黑糖姜茶对人体具备健康保健的功效，尤其是对女士，调养身子实际效果很好，黑糖珍珠奶茶店不但好吃，还十分有营养成分，实际上把握了黑糖珍珠奶茶制作方法，自己在家也是能够作出美味可口又营养成分的黑糖珍珠奶茶店，下边详细介绍黑糖珍珠奶茶制作方法。

淀粉120g，牛乳1杯，黑糖姜茶120g

作法：

1、奶锅中倒进100克凉水，放进60g黑糖姜茶，大蜡烛黑糖姜茶泡化;

2、提前准备100克淀粉，趁着热倒进黑糖水，迅速拌和让木薯淀粉糊化，然后趁着热搓成面糊;

3、把揉好的面糊搓成小球放碗里，再撒上少量淀粉避免 粘粘;

4、烧一锅开水，倒进真珠，用汤勺拌和以防黏锅;

5、真珠浮起来后盖板上盖子用中火灾焖煮20分钟，煮好后捞起来放进凉水中，这一步能够让真珠更Q弹;

6、锅内留300ml水，放进60g黑糖姜茶，拌和泡化，随后倒进真珠开展着色，用低火熬煮，期内不断拌和，煮至浓稠就可以关爆火;

7、最终把真珠倒进水杯里，用汤勺拌和作出有脏的实际效果，再倒进牛乳，这道黑糖珍珠奶茶店就进行啦!牛乳能够换为奶茶店哦。

自做珍珠丸子成功与失败重要：

1、揉木薯淀粉的红豆糖水一定要够热，那样木薯淀粉才可以充足融化，揉得更取得成功。

2、水的重量占比跟木薯淀粉一样。

3、怎样挽救珍珠丸子?水不足热，木薯淀粉是搓不结团的，還是能够挽救的，能够放锅蒸五分钟上下，会见到边沿木薯淀粉成胶状物质，就可以趁着热加木薯淀粉进来，融合就可以了。