炒拉条子的家常做法有哪些

炒拉条子是日常生活十分普遍的一种菜，也是有很多人喜爱把炒拉条子做为正餐来开展服用，实际上这道菜的做法是十分的简易，并且口感也十分的甜酸，根据烧菜的方法开展制做，能够让口味及其味儿也有色调都更为的理想化，大伙儿还能够依据自身的口感来开展调节，那麼炒拉条子的粉丝的做法有什么?

第一，炒拉条子的粉丝的做法有什么?　　原材料：拉混沌皮、马铃薯、辣椒、番瓜(豆角)、番茄、莴笋、圆葱、莲花菜(卷心菜)、花菜、油、盐、生抽、蔬菜水果鸡精、花椒面。将各种蔬菜洗好切完。将拉混沌皮切割成细条; 　坐锅开水，水微开后，刚开始牛肉拉面，下边。大滚1次或2次能，熄火。将面捞起来，浸在冷水中; 刚开始烧菜前将面捞起来控去水分。将各种蔬菜酌量放进，煸炒少量，调料，先后放进盐、生抽、蔬菜水果鸡精、花椒面，味儿要略微重一些，烧菜释放出来的油还要多; 　将麻食放入菜锅，可以用烧菜铁铲把麻食剁两下，煸炒至色调和味儿匀称，就可以。

第二，揉面。假如用高筋面粉可以不放盐，用普通面粉得话，水中放一勺子盐。小麦面粉和水放进面包机里和到彻底匀称。假如手揉面得话，一定要揉到彻底匀称，面糊里不可以有肉疙瘩。面糊拿出来放到砧板上，揉结团，饧三十分钟饧好的面糊表层抹油，擀成大约0.5cm厚的正方形混沌皮，用保鲜袋盖起来烧开，混沌皮切割成大概0.5cm宽的条形。水开后，低火让水维持煮沸的情况，把面拉成鲜面条，下到水中。能够切几个以后就刚开始牛肉拉面下边，面在放锅里的另外再切几个，切完以后锅中的面就可以捞出来了，随后再下刚刚不久切出的面。煮好的面切割成段，放到一边预留。

炒拉条子的粉丝的做法有什么?要留意牛肉切成片，圆葱切割成条，在牛肉中添加生抽、米酒、一点圆葱，白胡椒粉，木薯淀粉，翻拌，腌渍一会 儿莴笋清洗切条，柿椒清洗掰成坨，番茄切片，蒜切成片锅烧热，添加适量油烧开，添加小量麻椒炒成香气，添加腌好的羊肉煸炒至断生，盛出预留。锅中留底油，添加圆葱爆锅，圆葱稍软以后添加番茄爆锅，番茄稍变松以后添加番茄沙司爆锅出辣椒油添加柿椒煸炒 添加适量盐，煸炒至边沿变松添加莴笋和适当盐再次煸炒至莴笋稍变松，添加牛肉略煸炒添加煮好切条的麻食，加适当盐，煸炒至料汁和鲜面条混和匀称添加大蒜，倒进适当醋，稍煸炒一下，嗅到蒜和醋的香气，熄火，再次煸炒至醋和蒜与鲜面条混和匀称。