烫面韭菜盒子的做法

很多人针对烫面韭菜馅饼的味儿，都十分偏爱，想多方面的自身去制做一下，很多人吃烫面韭菜馅饼都还仅仅去餐馆吃，因此 许多人到爱吃的情况下，就不可以立即吃到，许多女性朋友都想亲自去学习一下。来协助我们的亲人。小伙伴们产生大量的美味可口，炒面的韭菜馅饼也是比较好消化吸收的，如何做才美味呢？

一、面：

1、把沸水倒进小麦面粉中，用筷子拌和成湿面块；

2、待面块不发烫时，沾干小麦面粉搓成光洁面糊；

3、用保鲜袋遮盖，饧20分钟。

二、馅：

1、鸡蛋液打匀；

2、锅内淋少量油，锅热后，把鸡蛋液煎出薄薄饼状；

3、在锅内立即用铁铲把鸡蛋饼铲碎，凉透；

4、发制虾米音乐垛碎；

5、苋菜清洗沥干水份，剁碎；

6、混和，加少量食用油、盐和鸡精轻轻地翻拌。

三、包：

1、饧好的面搓成条，切割成匀称的面剂；

2、擀成四周薄正中间厚匀称的擀面皮；

3、取包馅匀称刮平在包馅上，折起来后包边；

4、用大拇指把包边先后朝里侧捏圈花边图。

四、烙：

1、平锅烧开后，加少量油，油烧后，放进韭菜盒用小火煎；

2、底边金黄色后背面煎至金黄色就可以。

小技巧

1、用烫面作出的韭菜馅饼，外边的饼皮是外酥里嫩，口味比凉河面的好些；

2、生鸡蛋煎出饼香气更浓，而且不易出水量；

3、煎韭菜盒时可依据需要随时随地向锅内给油，一次少加；

4、喜欢吃老放的，可盖上盖子煎，不然敞锅煎里边的苋菜更鲜更嫩。

以上的烫面苋菜盒子的做法，全是一些大酒店常见方式 ，大家都能够去试着一下，能够使我们吃到，纯正更为美味可口的韭菜馅饼，坚信此时的你也一定心动了吧，动心比不上行動，赶紧去动手做把。尝一尝自身动手做的韭菜馅饼吧。