菜豌豆的做法方法

菜豌豆是平常日常生活之中常常会出現在餐桌上的一种菜，圆溜溜翠绿色的觉得十分的有胃口，菜豌豆还能够制成豌豆凉粉，我们常常会吃的凉面便是用豌豆凉粉制做出去的，就来一起了解一下菜豌豆的做法都有哪些？

原　　料:新鮮扁豆、活虾。

盐、米酒、味精、芡粉。

特　　色:蛋白与维他命的完美搭配——豌豆炒虾仁。

操　　作:1、新鮮扁豆放宽水锅中汆烫至熟，捞起来控干水份。

2、虾去头拨壳，开背去肠泥。用小量盐和米酒腌渍一会儿。

3、炒菜锅里放适当植物油，把腌渍好的鲜虾倒进煸炒至表层掉色。

4、添加流程3的扁豆一起煸炒一会儿。

5、加适当盐和味精调好味，倒进一点点芡粉，勾个薄薄芡就可以起锅。

小提示：

1、谨记：豆类食品一定要煮开才可以服用。豆类食品食材假如烹饪不善，则不但起不上营养成分的功效，并且还会继续对人体危害。如服用未煮开的豆类食品便会造成食物中毒。它是因为未煮开的豆类食品带有发病因素皂素、抗蛋白酶因素和绿色植物血球植物凝集素，能够让人造成腹痛、腹泻、恶心干呕等消化道症状。其病发多在吃后的数钟头内，现病史1-2天，重则可危极性命。因而，服用豆类食品食品时，一定要煮熟煮透，使有毒物质获得毁坏溶解，使营养元素获得消化。

2、扁豆含有蛋白质食物、碳水化合物化合物、人体脂肪和多种营养元素，能够提高身体免疫功能；鲜虾含丰富多彩的蛋白和优质蛋白质，营养丰富，肉质地绵软易于消化，具备健脾开胃补肾壮阳的作用。这一菜能够补充钙和蛋白。

在上面的文章内容之中掌握来到菜豌豆的做法，实际上流程和方式 做起來简易地制做出美味美味可口的菜豌豆，觉得到特色美食的诱惑了吧，大伙儿赶紧来试着一下吧！