自制西红柿辣椒酱

大家的日常生活每餐餐饭应当需要添加一些调味品。例如辣椒酱，或是是萝卜咸菜全是比较好的。造成大家胃口的食材，番茄辣酱是一种大家了解的调味品，假如在用餐的情况下，添加一些辣酱，可以有利于大家的胃口。番茄辣酱能够自己制作，自做番茄辣椒酱做法是什么呢？

1、选番茄应选烂熟的，西红柿去皮，立即放进放锅里，水开就可以了，随后削皮，削皮之后将番茄捣烂，什么方法都能够，还可以带一次性手套立即抓烂

2、姜蒜切碎，多一点美味，提前准备郫县豆瓣酱和朝天椒

3、锅中下油，胡麻油或是食用油最合适，沒有就用家中的烧菜油还可以，油多一点，下姜蒜进行爆香往返翻，让葱段炸的变黄一点美味，可是不可以糊，随后往锅里放朝天椒，朝天椒炸好啦就放郫县豆瓣酱，炒一炒就倒进番茄

4、随后就渐渐地熬，等到稠了就可以，最终加盐，起锅尝一下，淡得话能够再放盐，随后天赋加点味精

5、提前准备蒜头，大约一碗，洗干净解决好，所有损坏，西红柿酱制冷之后把蒜加进就可以了。最终装罐，可以吃好长时间还可以装罐密封性，放电冰箱放冬季还可以吃的，馍馍、面、烙饼无需别的菜，蘸着都美味

印尼式番茄酸辣酱

原材料李子果形番茄(plumtomato)800克，去籽后切片，西洋芹菜茎2根，切片，红洋葱1个，切成片，橙黄色蓝莓干70克，黄砂糖65克，苹果醋80克，去皮剁碎的姜片2汤勺，剁碎的瓶装墨西哥辣椒(jalapechili)2汤勺，众香籽粉(groundallspice)1/4汤匙，盐1/4汤匙，大樱桃小番茄或聖女小番茄14颗，切割成四瓣

作法

1.取一大铁锅，放进李子果形番茄、莴笋、圆葱、蓝莓干、黄砂糖、醋、姜、朝天椒、众香籽粉和盐。烧开，随后未盖盖子以文火烧煮20至25分鐘，有时候拌和一下，至食物变松，水份类似所有挥发掉。

2.歇火，拌入大樱桃小番茄。室内温度置凉后装进器皿，放进冷藏室24钟头，就可以服用。可冷冻储放1个礼拜。