做面包需要的材料有哪些

制作面包所需要的原材料只不过便是普遍的那几种，小麦面粉、水、酵母菌和盐，最基本的四样就可以作出既美味可口又营养成分的吐司面包。近期我做的最取得成功的吐司面包便是法式长棍吐司面包，有我讲的最基本的四样食物就可以轻轻松松完成。附加的能够加上像糖、无盐黄油、婴儿奶粉等食物，加了这种原材料做到一定占比后做出去的吐司面包便是目前市面上普遍的软式吐司面包。在家里亲自动手制作面包能够丰富多彩早饭，吃的漂亮吃的身心健康。

面包制作原材料：

主要材料：全麦面粉500克

辅材：生鸡蛋250克,酵母菌8克

调味品：白糖70克,盐6克,无盐黄油30克

面包的做法：

1. 取一小碗，放进30～35℃的温开水10～15ml，添加糖适当，做成5%的稀红豆糖水；

2. 放进活性干酵母，翻拌后，静放5分鐘，酵母菌水溶液会发醇涨得比原先高些；

3. 生鸡蛋磕在器皿里，打撒，放水，加水流量应减掉酵母菌水溶液的需水量；

4. 将揉面水的溫度调整在25～30℃。

5. 将小麦面粉倒在器皿里，渐渐地添加酵母菌水溶液、水鸡蛋液和香草粉，边加边拌和，用两手推折卷揉；

6. 面糊基本合好前，再放进无盐黄油，再次搋透揉匀合成面糊；

7. 面糊合好的标示是：取一小块面糊，用两手拉展，能产生光洁的塑料薄膜；