鸡菌的做法及步骤

大家都知道，细菌的营养丰富，带有碘、铁、钙等原素，也有防癌、抗癌的作用。鸡脯肉、猪皮能预防皮肤干瘪瘪发皱、提高皮肤延展性和延展性，对防衰老和推动少年儿童成长发育都具备关键功效。你对鸡菌的掌握有多少呢，下边我为大伙儿介绍一下鸡菌的做法大全及流程

1、小鸡炖榛蘑

原材料

野山菌是东北特产，蘑菇炖鸡也是广泛熟识的东北名菜，炖乌鸡的菌类最好是采用天然的的干蘑菇，细杆小薄伞的那类，干蘑菇能够 较大水平显现出鸡脯肉的鲜美……

作法

1.在中国人销售市场买那类笨鸡或小鸡崽, 剁碎一小块清洗预留.

2.一大把干蘑菇泡一两个小时后,清洗预留.

3.葱,姜切条,蒜切成片,泡好宽红薯粉条适当预留。

4.锅中放小量油,加一饭勺糖,文火到糖掉色出泡,下黑椒鸡块油爆着色,(也可无需炒糖,我本人喜爱那样做)

5.在加一枚八角茴香,姜蒜 蒜爆锅,加上两饭勺米酒, 好多个干红辣椒,一点生抽(不必放多了,干蘑菇色调深).

6.这时候可迁移到石锅里放水或大骨汤,未过鸡脯肉,火灾烧开，

7.随后下菌类,盐适量，文火炖30-35分鐘.

8.添加宽红薯粉条,红薯粉条炖好后就可以摆盘上菜了。一盘热腾腾的东北菜就搞好了.

2、葡萄酒烧小鸡崽

原材料

童子鸡一只，葡萄酒，百叶结，中椒，圆葱，生抽酱油，酱油，老冰糖，盐

作法

1.原材料：童子鸡一只

2.百叶结，中椒，圆葱。（童子鸡不需要太长期，就可以炖烂进味。百叶结能够 不用，还可以换为别的喜爱的。中椒一些甜味，对提鲜很有协助，最好是不必省）

3.洋葱切丝入锅中炒至透明色

4.倒进控干水分的黑椒鸡块，煸炒至表层淡黄

5.倒进一整瓶葡萄酒，生抽酱油，酱油，老冰糖，文火炖20分钟上下，至鸡脯肉酥烂（葡萄酒不但能除腥提鲜，炖出去的肉也非常细嫩）

6.倒进百叶结，并依据口感加入盐

7.煮至百叶结进味后，添加切片的中椒

8.大火收汁就可以

以上为大伙儿详细介绍了鸡菌的作法及流程。鸡菌益处多多。但都不应当过多。因而吃时应适当，不能由于美味而一次服用过多，影响身心健康。实际上无论一切食材吃得过多太过都不太好，较为适合的方式 便是保持“中庸思想”，把握好限度，方能吃得身心健康。