烤鸡腿的做法烤箱

鸡脯肉，素来是大家较为钟爱的一种肉类食品，尤其是针对两广地区的大家而言是更为关键的，每逢佳节，饭桌上务必有一条鸡，因此 无鸡不成宴的意识早就深得人心，大家服用鸡脯肉的情况下除开传统节日情况下较为靠谱的食用方法之外，还会继续有别的较为休闲娱乐的操作方法，尤其是鸡腿的做法就会有很多种多样，下边一起来烤鸡腿的做法电烤箱有什么注重：

生产红烧鸡腿疫苗

原材料：

鸡脯肉，生抽，糖，葱，姜，麻椒，八角茴香

作法：

1.做水把鸡脯肉（腿、翅都一样）装进去。 2.另一个锅点容易上火，加点油把超出水的鸡脯肉装进去，煸超随后放生抽和糖再次煸超，直至鸡脯肉挂上色调。

3.这个时候一次性加满了水，放上葱、姜、麻椒、八角茴香盖上盖子就无需管了，过一会翻阅一下，等水收做了鸡脯肉也就搞好了。

生产口水鸡腿疫苗

用材：

鸡全腿1只、熟花生仁碎、葱、姜、米酒、醋、生抽酱油、白砂糖、盐、熟芝麻、辣椒油

作法：

鸡翅清洗，凉水下锅，再加生姜片，米酒，大火烧开后转中文火，煮10分钟后熄火焖5分鐘

焖好的鸡翅太凉后渗入准备充分好的凉水里快速激冷

激冷的鸡翅捞起来，控干水份，在表层涂上一层芝麻油，稍微晾晒

将醋，生抽酱油，白砂糖和少量盐调成料汁

把鸡翅斩块装盘。撒上碎花生和熟芝麻

淋上料汁和辣椒油，撒上葱段就可以

小提示

1.鸡翅起锅后立刻放入准备充分好的凉水，热胀冷缩，这一步能让鸡翅的口味Q弹。也是搞好口水鸡里不可或缺的关键流程。

2.控干水的鸡翅，表层涂上芝麻油能提升滑爽度。

3.调味品汁的情况下，醋，生抽酱油和白砂糖的占比约为3：2：0.5，就是我较为常见的配制。

生产香酥鸡腿疫苗

原材料：

鸡翅600克；姜15克，小葱15克，麻椒15克，米酒25克，盐30克，香辣10克，食用油50克。

作法：

1、鸡翅清洗，用麻椒、生姜片、葱结、绍兴酒、食盐腌制一会儿。

2、将腌制过的鸡翅上笼蒸约15分鐘取下，拣去葱、姜、麻椒。

3、炒菜锅容易上火，倒进油，烧至七八成热时，将鸡翅资金投入炸呈橙黄色，捞起来摆盘，撒上花椒盐即成。

生产盐焗蜜汁烤鸡腿疫苗

用材：

鸡翅、盐焗鸡粉、圆葱、蒜粒、黑胡椒、盐、纯蜂蜜、冷水

作法：

鸡翅清洗擦拭表层，用木签扎一些洞（或是果断用刀割上几个），以使鸡脯肉腌得更为深入进味

蒜粒切碎成蒜末，洋葱切丝预留

鸡翅放进一个稍大的盆里，添加切碎的蒜末、圆葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒和盐，立即下前爪抓捏翻拌，再所有倒进一密封性器皿，冷藏室腌渍一夜

纯蜂蜜用少量凉开水调均匀调开

腌渍好的鸡翅放烤在网上，下边接一个烘烤盘（防止烤时滴得电烤箱里到处都是）

刷上一层蜂蜜柠檬水，送进加热200度的电烤箱，中高层，烤焙约30分钟

半途可取下鸡翅翻上一两次面并刷过蜂蜜柠檬水

生产醉鸡翅疫苗

原材料：

土鸡翅1支，锡箔纸1张，A.盐1/6汤匙，绍酒300cc，B.水200cc，川芎3克是，枸杞子5克是，盐1汤匙，味精粉1/2汤匙，细砂糖1/4汤匙。

作法：

1.将土鸡翅用刀子肉画开，随后将骨骼与肉分离出来。

2.将骨骼与肉分离去，用刀于骨骼间的交欢处，切去骨骼。

3.将去骨后的肉匀称洒上1/6汤匙的盐，再用锡箔纸捲成圆柱状。

4.把张口捲紧，固定不动肉粒样子。

5.再下锅中以开水煮25分鐘至熟，将煮开的肉粒捞出后用小水泡凉。

6.起一锅水，将川芎切割成片状，再将全部调味品B一起放进，烧开约1分鐘后放凉待料汁凉后倒进绍酒一起翻拌。

7.再将做法5 撕下锡箔纸后侵泡料汁中，放进冰箱冷藏室一晚，就可以切成片服用。

生产卤鸡腿疫苗

原材料：

鸡翅6只，米酒25克，生抽15克，白砂糖2.5克，小茴香4粒，八角茴香1一小块。

作法：

1、鸡翅除净毛绒，去骨（不可以将皮和肉割开拆骨），放进盆中；

2、烧开水唤，资金投入鸡翅，煮约2分鐘后捞出，清洗血沫；

3、原锅清洗，学会放下鸡翅，添加冷水150史、米酒、生抽、糖、葱盖、小茴香、八角茴香，煮沸后，转小火烤熟约30分钟，取下，制冷后，切成片装盆，浇点原卤即好。

生产柠香欧芹烤鸡腿疫苗

用材：

鸡翅6只、蒜2瓣、欧芹碎2汤匙、柠檬水4汤勺、植物油3汤勺、生抽酱油2汤匙、盐适量、黑胡椒粉适当

作法：

鸡翅双面都用刀割3道口子,便于更强的进味

蒜切成片,预留

用植物油,生抽酱油,盐,黑胡椒粉,柠檬水,大蒜,欧芹碎将鸡腿腌制最少30分钟(能用保鲜袋封死放进电冰箱)

小烤箱180度,烤8分鐘,翻过来烤8分鐘,再翻面烤8分鐘,直到鸡脯肉全熟并表层稍微发黄才行

生产豆豉酱蒸鸡腿疫苗

食物清单：

鸡翅适当、圆葱适当、葱适当、姜适当、蒜适当、生抽酱油适当、酱油适当、香油适当、米酒适当、黑胡椒粉适当、花椒面适当、糖适当、盐适量

作法：

1.提前准备原材料。

2.鸡翅清洗再切一刀便捷进味。（或是用木签戳小圆孔）

3.洋葱切丝、葱蒜剁碎备用。

4.圆葱丝、葱蒜添加鸡翅中，再加生抽酱油、酱油、香油、米酒、黑胡椒粉、花椒面、豆豉酱、糖、少量盐。

5.翻拌。

6.装进薄膜袋中，放冷藏室腌渍留宿（迫不及待的，腌2钟头也行）。

7.放进炒锅中。

8.水开后，低火蒸约20分钟上下就可以。（具体时间依据自己火力点和锅尺寸来决策）

9.趁热吃吧。 ，脸发红也得加额！

生产土豆鸡腿疫苗

原材料：

六个鸡翅，小南瓜4个。

作法：

1、土豆去皮切片，鸡翅洗干净，对半切一刀。

2、锅中底油，放生姜片，八角爆一下，倒进切完的鸡翅爆锅泛白。

3、倒进生抽，米酒煸炒两下。

4、放水未过鸡翅，水开倒进土豆块，放盐煮沸转低火20分钟那样。

5、火灾收个汁，还可以多留些料汁，伴着饭吃也非常好的。

生产咖喱鸡腿饭疫苗

原材料：（3~5人份）

咖喱一盒、鸡翅3只、中等水平马铃薯2只、红萝卜一根

鸡腿去骨：

a、先在小骨头的部位把皮、肉、筋环切断开；

b、对半割开鸡肉；

c、鸡翅坚起，一只手握着小骨头，另一只手用刀子鸡脯肉渐渐地向下刮；

d、把鸡脯肉所有刮到大骨处，将皮和肉断开，即成一块详细的鸡肉

作法：

1、把鸡肉切一小块，用盐和油略微腌渍一下使其进味

2、腌猪肉的時间就用于把马铃薯和红萝卜滚刀切一小块

3、热锅加点油，中文火，把鸡脯肉稍煎一下至橙黄色

4、放进土豆胡萝卜，煸炒

5、添加水与原材料平面图（喜爱汁多还可以水遮住原材料）

6、转火灾盖盖子，烧开，开启盖子用汤勺去掉白沫子，再转文火渐渐地煮10~15分鐘上下

7、关闭火，放进咖喱块，用汤勺或铲搅拌

8、再次点火，盖上盖子，中文火煮5~10分钟上下至进味