大头菜馅包子正确做法流程是怎样？

可能很多人不清楚洋白菜是啥，实际上便是大伙儿熟识的介菜，又被大家称之为芥辣，这类蔬菜水果的材质十分肥大细嫩，吃起來口味是脆的，具备一定的甜味，值得一提的是，洋白菜里边带有丰富多彩的甲基纤维素，因此吃洋白菜有益处，今日强烈推荐大伙儿做洋白菜馅小笼包吃。

第一、洋白菜馅包子做法

1.小麦面粉用融入酵母菌的温开水合成光洁的面糊，盖上保鲜袋放溫暖处发醇一小时。

2.洋白菜稍切一下，放进开水中焯熟。

3.捞起来挤压水剁碎，放进葱段.

4.放进盐、五香粉、鸡精、芝麻油，搅拌均匀。

5.发醇好后再搓成光洁的面糊。

6.搓发展条，切割成尺寸匀称的包子皮。

7.擀成擀面皮。

8.将包馅放进擀面皮中。

9.裹成小笼包。

10.现在是冬季，温度低最好是放进电烤箱里发醇。发后后放进炒锅，蒸20分钟再焖3分鐘就可以。

第二、洋白菜粉丝包

用材

小麦面粉

洋白菜

粉絲

生鸡蛋

食用油

盐

白胡椒粉

鲜贝露

生抽

香油

芝麻油

生姜沫

葱末

洋白菜粉丝包的作法：

洋白菜清洗下锅绰水，绰水一个是使洋白菜变松，更强切，再一个便是能够 合理除去蔬菜水果里的化肥，并不是听说洋白菜里的化肥比较多吗

捞起来过凉

控干水份后剁碎末，无需太细微，做馄饨馅颗粒物大些美味

稍撰出一些水份后放进料盆，添加葱末、生姜沫、白胡椒粉

倒上食用油翻拌，先在蔬菜馅里拌油，可合理避免 蔬菜出水量，表明详细这一水饺的姓名叫“老美味”——韭菜鸡蛋水饺

粉絲用热小水泡软，

将粉絲切段儿放进料盆里

生鸡蛋3个打撒，添加充足多的盐搅拌，这一充足多的盐指的是全部包馅需要的盐份

炒过后用炒勺打碎

放凉后放进料盆里

添加适量鲜贝露、生抽、香油、芝麻油

翻拌后，馄饨馅就搞好了

此刻面也发好了，因此释放出一股豆香气

揉匀后揪成适度尺寸的包子皮，擀成正中间稍厚的擀面皮

放上包馅，自己家做包子多放馅，皮薄馅大才美味哈

揉成小笼包，盖上保鲜袋松驰20分钟

炒锅放适度水，小笼包底端刷上一层薄油放到蒸帘上，正中间留一定间隙

大火烧开后转低火再蒸15分鐘后熄火，等2、3分鐘后掀盖捡出小笼包开吃

第三、生猪肉洋白菜饺子馅儿包子的做法

1.面头用小水泡开

2.添加三碗小麦面粉

3.一边放水一边揉面

4.搓成光洁的面糊

5.盖上盖，把面糊放到溫暖的地区开展发醇

6.发好的面团成蜂巢状，有股怪味

7.面碱和小苏打放小盘子中放小量水调均匀

8.把食用碱水一点一点的添加面糊里，中合怪味，要是没有怪味就无需加了

9.再到些白面粉揉一揉

10.搓成光洁的面糊

11.盖上盖 放到一旁在饧发

12.生猪肉剁碎猪肉泥

13.洋白菜剁碎

14.装进盆中 倒进少量盐，抓一抓，刹出水份

15.猪肉泥装进盆中，倒进适当的盐 鸡精 花椒粉 生抽调均匀

16.再倒进适当的油调均匀（要顺一个方位搅拌，饺子馅变香非常容易上劲头）

17.加一点香油（并不加），出香味

18.将洋白菜挤干水份，放到调准的肉馅儿里

19.在拌和一下

20.取一块面糊，揉发展条

21.在揪成一个个尺寸匀称的包子皮

22.擀成小饼状（正中间厚两侧薄，那样蒸的情况下不容易塌底儿）

23.加入适量的肉馅儿，放到擀面皮上

24.用另一只手从一端食指拇指配合捏起

25.包裹的小笼包就这样了

26.不一会儿就包了许多

27.锅中坐水，将小笼包摆放 要留出间隙，蒸的全过程中还会继续饧发的

28.锅的周边用湿抹布盖好避免 漏汽，火灾蒸5分，转中文火15分

29.20分钟后小笼包好了，起锅了。