正宗糯米发糕的做法？

檽米是日常生活很普遍的一种食材，檽米和一般的稻米来较为得话，檽米的黏性要略微比稻米的黏性好，喜欢吃带黏性的食材，能够挑选用檽米来做各式各样的特色美食，很多人喜欢吃檽米蒸的发糕，不但口感甘甜，并且还非常的绵软，那纯正檽米发糕的做法是什么呢？下边实际详细介绍纯正檽米发糕的做法。

纯正檽米发糕的做法一

取粘米粉，玉米面粉，酵母菌。

放进白砂糖，迟缓添加适量温开水，边加边拌和成面浆，当木筷搅拌的印痕能滞留住就可以了，盖上盖发醇。

当面浆发醇至原面浆一倍大时，面浆就发好了。

提前准备一个小盆，里侧抹上植物油，将发醇好的面浆汽泡拌和出来，倒进盆里。

上边放进蓝莓干。

冷水入锅，大火烧开，蒸20分钟。

虚蒸5分鐘，起锅放凉。

放进菜盘里，切割成适当的块就可以服用了。

发糕怎么做美味

主要材料：小麦面粉200g、细棒子面100g

辅材：白砂糖40g、发孝粉3g、酵母菌5g、温开水140Ml

作法

1、将小麦面粉、棒子面、白砂糖、发孝粉混和翻拌。

2、将酵母菌用温开水混和后倒进小麦面粉中，添加温开水合成面浆。

3、合好的面浆倒进放好屉布的器皿中，放进炒锅内醒面。

4、面浆醒面约2钟头至原先二倍大。

5、放进大枣，盖上火灾蒸20分钟。

6、蒸熟后立刻取出，放凉。

7、绵软的发糕就得了。

提示

1、放面浆的器皿一定是透气性的，最好蒸屉，我没找到，用的是一个都是眼的用于过凉皮的铁盆，并不是很合适了。

2、用温开水揉面。

3、蒸熟后立即取下。

发糕用小麦面粉還是米糊

都能够，但是一般全是用檽米小麦面粉做的。

发糕原材料可以用糯米面,棒子面,一般的小麦面粉，黑米粉等，随后再再加各种各样调料许多，可依据自身口感适度加上.在网上作法许多，不一样小麦面粉配制做出去的口味都不一样。

纯正檽米发糕的做法二

做米发糕前，我们需要提前准备

诗诺百钻米发糕预拌粉300克、水315-345克、白糖50克、辅材包8克。辅材包是诗诺百钻米发糕预拌粉内置的，无需此外提前准备。

拌和：将米发糕预拌粉与水混和，搅拌均匀；这个时候是无需放糖或是辅材包的哦，只混和水和发糕预拌粉就好了！将发糕粉与水充足拌和到无颗粒物装就可以啦。

发醇：盖上或是覆上保鲜袋密封性，放进30-40℃发醇12-15钟头；夏季发醇8-9钟头，严寒气温发醇要12-15钟头。可以用衣服裤子等保温隔热材料维持溫度，放上一夜应当就发醇好啦。

分辨我们的米发糕是否发醇好啦，能够闻一闻味儿，有浓厚的酒气，表层有一层泡沫，就表明发醇取得成功咯！

将白糖50克、辅材包8克添加发醇好的米发糕浆中，搅拌均匀。

装进磨具：倒进合适的器皿（磨具、小茶碗等都能够），留意不必装太满，8分到7分满较为适合哦。要不发糕盛开的情况下，就会有可能满出来。

煮制：用锅将水烧开，随后放上蒸屉，将装好的米发糕放进去，用灶火煮制15分鐘。就可以公布啦！

依据自身的口感放点枸杞子，黑芝麻粉是非常好的。口感好，看见也好看。