香干炒肉丝的做法是什么呢

大家对饮食搭配层面十分重视，并且追求完美愈来愈多愈来愈新鮮的食材，原先的老社会发展吃个菜全是奢华的，如今鸡鸭鱼肉在大家生活起居中出現也都见怪不怪，因此如今的食材才会愈来愈新鮮。香干炒肉丝是一道既美味可口又有营养成分的主餐，下边就为大伙儿介绍一下香干炒肉丝的作法。

湖南人爱吃辣椒，并且菜式大多数以香辣咸香主导，这就象咱湖南人的日常生活一样，丰富多彩，蒸蒸日上!豆腐干——是很受湖南人喜爱的一种豆制食品，腊豆腐干、卤香干、炸豆腐干、熏香干、烤豆腐干......品种齐全，口味与众不同。这道香干炒肉丝便是以生猪肉、豆腐干为原材料佐以朝天椒、葱姜、烩制而成普通百姓平时饭桌上普遍的家常小炒，肉味浓醇、香爆咸香备受普通百姓的钟爱。

用材：猪后腿肉300克、豆腐干130克、姜10克、大蒜瓣10克、莴笋10克、尖椒50克

流程：

1、 生猪肉切条、豆腐干切片状、姜、大蒜瓣切条、莴笋切条。

2、 添加瘦丝袜高跟鞋，火灾煸炒至瘦丝袜高跟鞋掉色，断生。

3、 添加米酒一勺，去异味提味，煸炒2分鐘至香醇散出。

4、 添加酱油1勺煸炒1分鐘。

5、 添加豆腐干火灾煸炒2分鐘，炒至丝袜高跟鞋与豆腐干匀称上色，香气互促。

6、 添加尖椒、姜片、蒜丝、莴笋段、盐少量(根据本人口感)火灾煸炒至尖椒断生，就可以起锅摆盘

7、 摆盘!香爆咸香的香干炒肉丝进行啦!请大伙儿品味~

小技巧：

1、豆腐干切条或片状不错，假如切得太厚，影响进味及口味。

2、冬天烹饪这家常小菜时添加蒜黄口感变香。

3、此次豆腐干我放多了点，因此炒上去不那麼油，平常炒的情况下，要留意肉与豆腐干的占比，那样豆腐干会更美味

总的来说，有关香干炒肉丝的作法是啥的详尽內容就给大伙儿详细介绍到这儿。挑选主餐，就需要在营养成分、味儿、身心健康层面必须有优点的菜上狠下功夫，而香干炒肉丝便是那么各种各样使用价值都许多的一道菜，有兴趣爱好的盆友能够做一下。