毛豆的营养价值及功效与作用

黄豆是日常饮食上十分普遍的一种翠绿色食材，黄豆的口味很好，在其中带有很多的大豆蛋白及其多种多样膳食纤维素及其维他命等，常常服用黄豆对人体很好，能够 补充人体所需要的多种多样营养元素，另外还可以对人体具有防止便秘的功效，对改进智商也是有非常好的作用。

黄豆的营养成分和作用

作用功效

黄豆为新鮮连荚的大豆，原产地我国，以江西省萍乡市最出产，味儿最非常。它既含有天然植物蛋白，又有十分高的钾、镁元素成分，B族维生素和膳食纤维素也非常丰富多彩。夏天吃黄豆还能防止由于出汗多和食欲不佳导致营养不良、身体素质消沉、非常容易中暑等状况。

1、减轻疲倦

夏天高温天气，黄豆中含钾丰富多彩，服用后能够 协助减轻因出汗特别多造成的钾外流，减轻由于钾外流造成的身体疲乏。

2、健脾健胃消食

黄豆茯苓功效甘平，含有蛋白、钙、铁、维他命等营养元素，具备健脾除湿、润肺祛毒的功效，特别适合脾胃虚寒的中老年服用。

3、避免便秘

黄豆中含甲基纤维素丰富多彩，甲基纤维素能推动肠胃蠕动，因此常常有便秘状况的人何不多吃些黄豆预防便秘。

4、改进女性更年期不适感

黄豆中含钙量丰富多彩，且带有少量多功能性成份黄酮类化合物、多糖类化合物，非常是大豆卵磷脂，被称作纯天然雌激素食物，能够 改进妇女更年期不适感，预防骨质疏松。

5、改进脂质代谢

黄豆中脂类成分高过一般蔬菜水果，可是其关键以脂肪酸和a亚麻酸等不饱和脂肪主导，能够 改进身体脂质代谢，减少甘油三酯和胆固醇成分。

6、改进智商

黄豆中带有脑部发育必不可少的大豆卵磷脂，能够 协助改进人的大脑记忆能力，提升智商水准。

营养成分

黄豆既含有天然植物蛋白，又有十分高的钾、镁元素成分，维生素B族和膳食纤维素非常丰富多彩，另外还带有皂甙、植酸、低聚木糖等健康保健成份。

1、黄豆针对维护心脑血管和控制血压很有益处。除此之外，夏天吃黄豆还能防止由于出汗多和食欲不佳导致营养不良、身体素质消沉、非常容易中暑等状况。

2、黄豆中带有脑部发育必不可少的大豆卵磷脂，能够 协助改进人的大脑记忆能力，提升智商水准。

3、黄豆中含甲基纤维素丰富多彩，膳食纤维素成分达到4.0%，比莴笋还高，甲基纤维素能推动肠胃蠕动，因此常常有便秘状况的人何不多吃些黄豆预防便秘。

4、黄豆中含钙量丰富多彩，且带有少量多功能性成份黄酮类化合物、多糖类化合物，非常是大豆卵磷脂，被称作纯天然雌激素食物，能够 改进妇女更年期不适感，预防骨质疏松。