家常麻辣豆腐的做法大全

生活中麻辣豆腐是一款家常小炒，关键原材料是水豆腐，作法简易，味儿含有香辣，备受顾客热烈欢迎。麻辣豆腐是我们中国人较为钟爱的一种食品。大家都知道，它的作法各种各样，下边网编就向大伙儿详细介绍一种生活中的作法。这类作法简易、便捷并且美味可口不降。

作法一：

(一)主要材料

水豆腐

(二)辅材

小葱 适当

五花肉 适当

姜 适当

蒜头 适当

豆瓣酱 适当

白胡椒粉 适当

十三香 适当

朝天椒 适当

麻椒 适当

食用油 适当

(三)作法流程

1. 各自把葱、姜、蒜切割成葱段、生姜沫、蒜泥。

2. 五花肉剁碎肉沫，添加葱段、生姜沫、十三香、白胡椒粉、食用油翻拌腌渍15分鐘。

3. 水豆腐切割成一小块，放进盐开水里焯3分鐘，捞起来沥干。

4. 锅内放进少量油，先后添加豆瓣酱、肉沫、麻椒、朝天椒、蒜泥、姜片炒出香味。

5. 添加一碗水，中火烤开，添加焯好的水豆腐。

6. 再度煮沸后，添加水淀粉勾芡。

7. 起锅，摆盘。

作法二：

(一)主要材料

水豆腐一块 、 粗辣椒粉50克 、 油100克、

葱一根、木薯淀粉50克、花椒面、盐、鸡精、糖、生抽、冷水。

(二)作法流程

1 将水豆腐切割成一小块自来水烧开

2 榨辣椒油：辣椒粉内放少量盐。

3 将葱切割成末，在锅内加点油，沸腾并将花椒面放进。煸炒后倒进生抽、糖、盐调料。

4 将水豆腐放进煸炒，将木薯淀粉添加调水均洒下锅中。一直到出現浓稠状才行。

5 放油辣子，掂勺后起锅

看了了网编有关麻辣豆腐的做法大全，是不是你心里有数了呢?水豆腐高营养成分、高碳酸盐、低热量、低脂肪，其丰富多彩的蛋白有益于增强抵抗力和提升饱腹感，合适于素食主义者和肥胖病者服用;还可减少身体血液中铅的浓度值，水豆腐好处多多的，今夜就试着一下吧!