荞麦的图片

乌麦别称：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）乌麦属（Fagopyrum）成熟75天，北方地区可两个季节，一年生木本植物。茎站立，高30-90公分，上一部分枝，翠绿色或鲜红色，具纵棱，没毛或于一侧沿纵棱具乳头状凸起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7公分，宽2-5公分，顶部渐尖，尖部心型，双面沿叶柄具乳头状凸起。下边就一起来了解一下乌麦吧。

荞麦的功效：

主冶健脾胃化滞;温阳化宽肠;祛毒敛疮。主胃肠食滞;泄泻;痢疾;绞直肠癌;白沙镇;清稀;盗汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤

降血压功效：

以含荞麦面粉的精饲料喂养大白鼠4礼拜，血压有轻微降低。本产品对血管紧张素2转化酶(ACE)有强劲抑制效果，其成分可能是耐高温的低分子结构物质[2]。从乌麦種子关键一部分获取的一种三肽，对ACE的IC50;，为12.7μmol/L，试验说明对自发高血压大白鼠(SHR)有抗高血压功效。

对血糖和血糖值的影响：

青年志愿者吃荞麦面粉4礼拜，使密度高的蛋白-胆固醇/总胆固醇的比率持续上升，极密度低蛋白-胆固醇、极密度低蛋白-三酸凡士林、密度低蛋白-三酰甘油和密度高的蛋白-三酰甘油显著降低，并使血糖值减少，口服葡萄糖的耐受性工作能力改进。以含荞麦面粉的精饲料喂养4礼拜的大白鼠，对葡萄糖的耐受性工作能力也提升，并在葡萄糖负载后1h,甘精胰岛素的运用速率加速。高脂肪饮食搭配兔服食乌麦提取液12礼拜后，可轻度减少血中丙二醛(MDA)浓度值，但明显提升肝中抗坏血酸氧自由基的成分并随着血中β-蛋白水准和肝中胆固醇和三酰甘油浓度值的减少，血中苯乙酸睾丸素也另外提升，功效远远地强过芸香甙。

别的功效：

从干躁乌麦種子获取的蛋白酶缓聚剂(TI)现有3种(TI1、TI2和TI4)，除对蛋白酶有抑制效果外，TI1和TI2。对糜蛋白酶还有一定抑制效果。除此之外，这种TI对共生链格孢菌(Alternaria alternata)的胞子有出芽及菌丝生长发育也是有抑制效果[6]。乌麦蜂花粉的水萃取液具备和硫酸铝类似的抗缺铁性贫血功效，生活用水萃取液35d的大白鼠，发肓优良，关键内脏器官末见危害。