油豆皮的做法有哪些

  针对很多人而言，油豆皮是在了解但是的食物，随时随地都能够选购获得。可是，生活起居中，我们品尝到的油豆皮，仿佛仅有几类烹饪方式。实际上，营养成分比较丰富的油豆皮，是有十分多种多样的烹饪方式，并且每一种烹饪方式都具备与众不同的味儿。因此，我们一起来掌握下油豆皮的做法有什么。

油豆皮的详细介绍

油豆皮是黄豆打浆烹煮后，凝固制干而成的豆类食品。是以锅中挑皮、捋直，将皮从正中间粘起，成两层半圆型，历经风干而做成的。薄皮全透明，半圆形而不碎，淡黄色有光泽度，绵软不粘，表层光洁、颜色乳白色微黄光亮，口味与众不同，是高蛋白食物低热量没有胆固醇的营养成分食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香酥爽口，涮煮软嫩鲜香，意犹未尽。

油豆皮的营养成分

1.豆油皮中带有丰富多彩的优质蛋白，营养成分较高。

2.豆油皮带有的很多大豆卵磷脂，避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏。

3.并带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

油豆皮的适用范围

一般平均可食。

1.平常脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀的人禁吃。

作法一：

主要材料：

豆油皮 (适当)

调味品：

丝瓜 (适当) 黑木耳 (适当) 香莱 (适当) 小红辣椒 (适当) 盐 (适当) 生抽酱油 (适当) 油辣子 (适当)

流程：

  1豆油皮清洗切条预留。

  2把黑木耳和朝天椒也切割成丝，香莱切割成段预留。

  3切完的黑木耳放入开水里焯过，捞起来预留。

  4切完的豆油皮放入开水里焯过，捞起来预留。

  5将切完的豆油皮、黑木耳、朝天椒等装进盘里。

  6将盐、生抽酱油、油辣子倒进碗中调熬汁。

  7豆油皮，丝瓜，黑木耳、香莱、小红辣椒倒进海碗中。

  8再倒调准的汁翻拌就可以。

作法二：

用材：油豆皮、红萝卜、小葱、十三香、油、盐、生抽酱油、香油

素炒油豆皮的作法：  

1.油豆皮胡萝卜切片

2.小葱切滚刀块

3.锅热下油，稍热下红萝卜，炒一会倒进豆油皮和葱块，再放进调味品，煸炒匀称，出。。

作法三：

油豆皮卷肉

用材

主要材料 豆油皮1张 肉馅150克调味品食用盐1勺味精1.5勺葱适当姜适当米酒1勺木薯淀粉适当鲜贝露3勺白胡椒粉小勺油豆皮卷肉的做法先调配饺子馅：

1.葱、姜细细地切碎添加饺子馅中，再添加一勺盐、一勺鲜贝露调味酱（沒有，可以用生抽酱油替代）、一勺米酒、小勺白胡椒粉、小勺味精，顺一个方位搅拌，腌渍进味

包卷腐皮卷：

2.一张油豆腐皮用剪子截成四张小的方形

3.用冷水略微泡软一下

4.饺子馅揉成长条状摆放在豆油皮中央

5.先将豆油皮的一角往上折回

6.水平方向的2个角也各自折起来

7.最终的一个角上抹一点干淀粉，由于油豆腐皮是湿的，因此会非常好的将收边黏住

8.收边朝下，全部包好的肉卷齐整的码在盘里

9.厚底炒锅或是电饼铛烧开，倒进一点油

10.文火，水豆腐皮和肉卷双面煎出橙黄色就可以，无须煎熟

11.煎好后，再次收边朝下齐整的摆入盘里

12.加入一茶匙鲜贝露调味酱

13.姜蒜切细条，码在豆腐卷表层

14.下锅前，能够 在调好味的腐皮和肉卷下浇小半碗冷水（骨头汤最好是）淹至肉卷的三分之一处，一勺味精。锅内坐水，煮沸后，连菜盘一起放进

15.盖盖子，火灾煮制

16.上汽汽车后，火灾20—30分钟

17.熄火，挑去上边早已蒸蔫吧的姜蒜丝。

 以上便是有关油豆皮的做法有什么的详细介绍。这儿需要提示的是，油豆皮归属于豆类食品，具备比较丰富的蛋白，因此是合适常常服用的，以便丰富多彩食材的构造，更强的保持身心健康，多种多样款式的烹制油豆皮，是很好的挑选，因此多把握油豆皮的做法是很必要的。