猴头菇排骨汤的做法

猴头菇不但是一种珍贵的中华传统菜式，也是一种高蛋白食物、低热量而且韩偶丰富多彩的维他命和营养元素的营养成分食物，有健胃消食、滋阴养血及其防癌等作用，非常合适体质虚寒及其患心血管疾病的群体服用。猴头菇骨头汤便是一道經典的一猴头菇为食物的菜式，这家常小菜鲜美的味道和非常高的营养成分让它变成了很多母亲优选菜式，下边就要我们一起来学习培训一下如何制作猴头菇骨头汤。

营养成分与药用价值猴头菌的营养元素很高，干片中每豪克含蛋白 26.3 克，是平菇的二倍。它带有碳水化合物高达 17 种，在其中身体需要的占 8 种。每豪克猴头含人体脂肪4.2 克，是当之无愧的高蛋白食物、低热量食品，此外还含有各种各样维他命和碳酸盐。[1] 猴头菇有提高胃口，提高胃黏膜天然屏障功能，提升网织红细胞转换率，提高白细胞计数等功效。故能够使身体提升对病症的抵抗能力。猴头還是优良的滋补养生食品，对神经衰弱、消化道溃疡有优良功效。在癌症药物挑选中，发觉其对皮肤、肌肉癌瘤有显著防癌作用。 因此常吃猴头菇，没病能够提高抗病性工作能力，得病能够其医治疾患的功效。

1.锅中加点油，油烧后，倒进姜片进行爆香;

2.倒进猪排骨煸炒至掉色;

3.倒进压力锅中;

4.放进压力锅，加少量葱，和烧开，水开后再煮20分钟关火预留;

5.猴头菇清洗，干猴头菇泡开;

6.用力掰成一小块，不断的洗泡至猴头菇变松;

7.放进沸水中焯一下来苦涩味取下;

8.将猴头菇倒进骨头汤中;

9.再倒进切割成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少量盐就可以。

上边的文章内容向我们详细介绍了猴头菇骨头汤的作法，坚信大伙儿应当早已学好了吧。猴头菇骨头汤烹制的重要便是泡开这一步，仅有泡开充足后、浸洗、烹制，才可以确保猴头菇的口味和营养成分，因此大伙儿何不试着着用干猴头菇做一道美味可口的菜式与别人共享。